สำหรับจุดเริ่มต้นของร้านอาหารแห่งนี้ มีที่มาจากการที่เจ้าของร้านเห็นว่าในย่านนนทบุรียังไม่มีร้านที่เปิดเป็น All day breakfast ส่วนใหญ่ร้านประเภทนี้จะอยู่ในกรุงเทพฯ จึงตัดสินใจเปิดร้าน Brunch Room เพื่อในวันหยุดลูกค้าจะได้ไม่ต้องฝ่ารถติดเดินทางเข้าเมือง ซึ่งนอกจากจะตอบโจทย์ลูกค้าคนไทยที่ชื่นชอบทานอาหารประเภทนี้แล้ว ยังมีลูกค้าประจำที่เป็นชาวต่างชาติที่อาศัยอยู่บริเวณโดยรอบมาใช้บริการอีกด้วยค่ะ
หลังจากประสบความสำเร็จกับเมนูอาหารในสไตล์ All day breakfast แต่มาช่วงหลังลูกค้าให้การตอบรับที่ดีกับเมนู A la carte ที่หนักขึ้นมาหน่อย ทางร้านจึงเพิ่มเมนูสเต็ก และ A la carte ให้มากขึ้นเพื่อตอบโจทย์ลูกค้า โดยยังคงคอนเซ็ปต์เดิมคือ “Authentic Recipe” เพื่อให้ลูกค้าได้สามารถเลือกทานอาหารที่เป็นเมนูพรีเมี่ยมระดับอินเตอร์ รสชาติดั้งเดิม ในราคาท้องถิ่น โดยที่ไม่ต้องจ่ายแพงและเดินทางไปห้องอาหารหรูๆ ในเมือง นอกจากนี้ จุดเด่นอีกอย่างของที่นี่คือเป็นร้าน Brunch ที่มีเมนู Dinner ให้เลือกทานเวลาไหนก็ได้ จึงนับได้ว่ามาเช็คอินที่ Brunch Room แล้วได้จัดเต็มทั้งเมนู All day breakfast และ All day dinning แบบ All in one เลยค่ะ
ส่วนใครที่ชอบทานเนื้อรับรองต้องถูกใจกับเมนูนี้ “AUS. Waguy Top side steak” สเต็กเนื้อวากิวนำเข้าจากออสเตรเลีย สูตรเด็ดเคล็ดลับความอร่อยของจานนี้อยู่ที่ซอสเนยฝรั่งเศส (Cafe de paris) ด้านบน ทานพร้อมกันกับเกรวี่เข้มข้น เนื้อนุ่มชุ่มซอสละมุนลิ้นสุดๆ เลยค่ะ
English
