Roastology ร้านกาแฟดีๆ ที่ซ่อนตัวอยู่ในศาลาแดงซอย 1

calendar_month 25 ม.ค. 2018 / stylus นางสาวฮานะ ชิลไปไหน / visibility 17,880 / รีวิวที่กิน

ในบางวันที่ชีวิตวุ่นวายถ้าได้นั่งหยุดพักและจิบกาแฟดีๆ สักแก้ว วันแย่ๆ ก็กลายเป็นวันที่ดีขึ้นมาแล้วล่ะครับ เหมือนกับวันนี้ที่ผมได้เจอกับร้านกาแฟ Roastology ซึ่งเป็นร้านกาแฟที่เต็มไปด้วยเรื่องราวดีๆ ที่ผมอยากส่งผ่านเรื่องราวเหล่านี้มาให้เพื่อนๆ ได้ลองเดินทางไปสัมผัสกันด้วยตัวเอง

Roastology ร้านกาแฟที่ซ่อนตัวอยู่ในศาลาแดงซอย 1 การเดินทางไปร้านนี้สามารถเดินทางมาโดยรถไฟฟ้าบีทีเอสแล้วลงสถานีศาลาแดง จากนั้นก็เดินเข้าซอยศาลาแดงมาประมาณ 800 เมตร หรือจะใช้บริการพี่วินมอเตอร์ไซค์มาที่ร้านได้ครับ ส่วนใครที่นำรถมาสามารถนำไปจอดได้ที่โรงแรมศิริสาทรคิดค่าจอดชั่วโมงละ 40 บาท ซึ่งถ้าทานครบ 300 บาทจะสามารถจอดฟรีได้ 1 ชั่วโมง

Roastology ร้านกาแฟสัญชาติไทยที่เปิดมาได้ไม่ถึงหนึ่งปีซึ่งร้านมีโรงคั่วเป็นของตัวเองอยู่ที่สมุทรปราการและคั่วกาแฟส่งให้กับร้านดังๆ มากมายมาเป็นเวลา 6 ปีแล้วครับ โดยเน้นเมล็ดพันธุ์กาแฟจากภาคเหนือของประเทศไทยที่มีคุณภาพ หมุนเวียนผัดเปลี่ยนไปกับเมล็ดพันธุ์ต่างประเทศ ความตั้งใจของร้านนี้คือต้องการนำเสนอกาแฟไทยๆ ให้คอกาแฟได้ลิ้มรส และได้รู้ว่ากาแฟไทยนั้นมีศักยภาพที่สามารถสู้กับกาแฟจากเมืองนอกได้สบายๆ เลยล่ะครับ

ด้วยการที่มีโรงคั่วเป็นของตัวเองทำให้กาแฟของร้านมีความสดใหม่ และมีความวาไรตี้หลากหลาย เพื่อให้ลูกค้าที่มาทานได้สัมผัสความแปลกใหม่และไม่น่าเบื่อ และนอกจากจะได้ลิ้มรสกาแฟอร่อยๆ แล้วเรายังสามารถมาพูดคุยเรื่องกาแฟกับน้องๆ บาริสต้าที่แนะนำได้ว่าสไตล์ความชอบอย่างเรานั้นเหมาะกับกาแฟแบบไหน รวมไปถึงพูดคุยเรื่องราวแบ็คกราวด์ของกาแฟที่เราทานเพื่อเป็นการเพิ่มอรรถรสในการลิ้มรสกาแฟให้มากยิ่งขึ้น

ตัวร้านตั้งอยู่บริเวณชั้นหนึ่งของอาคาร YJA โดยแชร์พื้นที่เล็กๆ ของร้านเสื้อ Aunchalee Boutique เป็นที่ตั้งของเคาน์เตอร์บาร์ และมีโต๊ะด้านในสำหรับนั่งทานกาแฟ 2 ตัว ส่วนด้านนอกก็มีโต๊ะเล็กๆ สำหรับคนอยากนั่งจิบกาแฟชิลๆ

ลูกค้าของที่นี่มีทั้งพนักงานออฟฟิศที่ลงมาซื้อกาแฟตอนพักเที่ยง และนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติที่บังเอิญเดินผ่านมาและอยากหาร้านกาแฟดีๆ สักร้านทาน วิธีการชงของร้านจึงแบ่งเป็นสองแบบคือแบบสปีดบาร์ที่ใช้เครื่องชงเอสเปรสโซเหมาะสำหรับพนักงานออฟฟิศที่ต้องการความเร่งรีบ ส่วนใครอยากสัมผัสความช้ามีเวลาละเลียดกาแฟตรงหน้า ทางร้านก็มีสโลว์บาร์ซึ่งเป็นการชงแบบดริปและแบบแอโร่เพรสให้ได้เลือกทาน

ด้านนอกร้านเจาะเป็นช่องหน้าต่างเล็กๆ ที่ลูกค้าสามารถออเดอร์จากด้านนอกและรับกาแฟจากด้านนอกได้ไม่ต้องเข้ามาในร้าน

ในส่วนเมนูเครื่องดื่มของร้านแบ่งเป็น 3 แบบ คือเฮาส์เบลนด์ซึ่งเป็นเมนูกาแฟทั่วไปที่เป็นเมนูประจำร้าน, Sense of Bangkok เมนูกาแฟเย็น และเมนูที่เป็น Non Coffee, Experimental Drinks เมนูสุดครีเอทที่เกิดจากความสนุกอยากให้ลูกค้าได้ชิมเครื่องดื่มรสชาติแบบไม่ซ้ำใคร โดยเมนูนี้จะมีการเปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาล ซึ่งบางเมนูก็ฮอตฮิตติดลมบนจนกลายเป็นนางงามประจำร้านกันเลยครับ

เมนูแรกที่ผมพามาชิมอยู่ในหมวดของ Experimental Drinks สาวๆ คนไหนที่ชอบมันม่วงงานนี้ต้องร้องกรี๊ดเลยครับ เพราะเมนูนี้คือ Purple Latte (ราคา 130 บาท) หรือกาแฟมันม่วงที่เขาใช้มันม่วงจากประเทศญี่ปุ่นสุดเข้มข้นท็อปด้านบนด้วยเอสเปรสโซช็อต เวลาทานคนให้เข้ากันจะได้ความหอม ความหวาน ความมันของมันม่วงผสมผสานกับความกลมกล่อมของเอสเปรสโซได้อย่างดี

ส่วนใครที่ชอบเครื่องดื่มที่มีความหอมของกลิ่นถั่วแนะนำเมนูนี้เลย Sweet Nutty Latte (ราคา 130 บาท) โดยใช้เอสเปรสโซช็อตตีกับไซรัปพิเศษของร้านจนฟูแล้วท็อปไปบนนมสด เวลาทานจะได้กลิ่นหอม หวานมัน ของถั่วรสละมุนมากๆ ครับ

ต่อด้วยเมนูสุดพิเศษ Yolo ซึ่งมาจากคำว่า You Only Live Once (ราคา 130 บาท) ที่นำชาไทยมาผสมกับกาแฟแล้วมาปั่นร่วมกันให้ฟู ก็จะได้เครื่องดื่มรสชาติใหม่ที่มีความเข้มข้น สีส้มสดใส โดยทางร้านต้องการให้คนที่มาทานได้สัมผัสรสชาติของความอร่อยและเข้มข้นของชาไทยกับกาแฟดีๆ ที่คั่วจากโรงคั่วของร้าน

ใครที่ไม่ดื่มกาแฟแนะนำเมนูนี้เลยครับ Super Dark Chocolate หรือช็อกโกแลตดำมาก (ราคา 120 บาท) ช็อกโกแลตสุดเข้มข้นจนเป็นสีดำ เหมาะกับคนที่ชอบทานช็อกโกแลตแบบเข้มข้น หวานน้อย ต้องมาลองเมนูนี้กันเลยครับ

นอกจากเมนูเครื่องดื่มที่เป็นจุดเด่นของร้านแล้ว ทางร้านยังมีเมนูเบเกอรี่และของทานเล่นซึ่งแม้จะมีให้เลือกไม่เยอะ แต่ขอบอกว่าอร่อยมากๆ ครับ เช่นเมนูนี้ที่เป็นเมนูขายดีของร้าน Sally Homemade Montreal Bagel ตัวแป้งด้านในนุ่มไม่เหนียวเหมือน Bagel ทั่วไป ตรงกลางคือนอร์วีเจียน สโมคแซลมอน ครีมชีส และ โฮลเกรนมัสตาร์ด เสิร์ฟมาพร้อมกับมันฝรั่งแผ่นทอดกรอบ เวลาเช้าๆ ที่รีบออกจากบ้านไม่ได้ทานอาหารเช้าก็มาสั่งเมนูนี้กับกาแฟ 1 แก้ว เซ็ตละประมาณ 220 บาท ก็ทำให้อิ่มท้องแล้วครับ

ใครที่กำลังหาร้านกาแฟดีๆ ที่มีความสดใหม่ ใจกลางกรุง เดินทางง่าย ก็มากันได้เลยที่ร้าน Roastology ศาลาแดงซอย 1 สำหรับลูกค้าที่ใช้แอปพลิเคชัน FWD MAX รับสิทธิ์ซื้อเมนู Signature chocolate ในราคา 60 บาท และ Purple sweet potato lattle/milk หรือ YOLO ในราคา 80 บาท ชมรายละเอียดเพิ่มเติมที่นี่>> www.chillpainai.com/fwdmaxprivilege/