เที่ยวเชียงราย ดอยแม่สลอง : ไร่ชา 101 ดอยแม่สลอง

calendar_month 13 ธ.ค. 2017 / stylus นางสาวฮานะ ชิลไปไหน / visibility 24,277 / รีวิวที่เที่ยว

อากาศหนาวๆ แบบนี้ขึ้นเหนือไปเที่ยวเชียงรายกันไหมคะ วันนี้ชิลไปไหนจะพาเพื่อนๆ ไปจิบชาให้คลายหนาวพร้อมชมวิวสวยๆ ที่ไร่ชา 101 ดอยแม่สลอง จังหวัดเชียงรายกันค่ะ

ไร่ชา 101 นั้นตั้งอยู่บนดอยแม่สลองโดยจะมีการปลูกชาเป็นขั้นบันไดไปตามแนวเนินเขา ซึ่งชาที่นี่จะมี 3 สายพันธุ์คือ อู่หลงก้านอ่อน อู่หลงเบอร์ 12 และสี่ฤดู

ใครที่อยากจะมาถ่ายรูปสวยๆ กับไร่ชาสามารถเข้ามาชมฟรีได้เลยค่ะ ไม่เสียเงิน แต่อย่ามือบอนไปเด็ดยอดชาของเขานะคะ

ชาของ 101 นั้นเป็นชาที่มีชื่อเสียงมากๆ ค่ะการันตีด้วยรางวัลในการประกวดชาหลายรางวัล เช่น รางวัลชนะเลิศการประกวดคุณภาพใบชางานเทศกาลชาโลก รางวัลชนะเลิศชาอู่หลงก้านอ่อน ชาอู่หลงเบอร์ 2 ในปี พ.ศ. 2544 เป็นต้น

เดินชมไรากันมาแล้วก็มาถึงเวลาจิบชากันค่ะ ซึ่งที่นี่จะมีร้านชาที่จะมีพี่เจ้าหน้าที่ให้ความรู้เรื่องชาได้อย่างดีมากๆ

วิธีการชงชาที่พี่เจ้าหน้าที่สอนเรา

-เริ่มจากเทน้ำร้อนเพื่อให้ผ่านเม็ดชาที่เรียกว่าการล้างชาในน้ำแรกก่อนเพื่อเป็นการกระตุ้นใบชาเพื่อให้บานเร็วขึ้น เร่งรสชาติของชา

-เทน้ำร้อนลงไปแช่ใบชาประมาณ 1-2 นาที แต่ไม่ควรแช่ใบชาเกิน 3 นาที เพราะชาแทนนินที่ทำให้ท้องผูก ใจ สั่น

- จากนั้นพี่เขาจะรินชาใส่ในแก้วดมแล้วคว่ำใส่แก้วชิม แล้วเสิร์ฟมาให้เรา โดยเราจะต้องค่อยๆ เปิดถ้วยให้ชาลงมาในแก้วชิม จากนั้นดมกลิ่นชาที่ยังคงติดในแก้วหายใจรับกลิ่นชาหอมๆ ที่ชวยให้ผ่อนคลาย ใช้มือถูถ้วยชาเพื่อเพิ่มคความอบอุ่นให้กับร่างกาย จากนั้นก็ค่อยๆ จิบชาในแก้วและชมธรรมชาติตรงหน้า