เติมสีสัน เพิ่มความสนุก กับเมนูธรรมดาที่ไม่ธรรมดา ที่ร้าน 'ผัดไทสตูดิโอ'

calendar_month 05 ต.ค. 2017 / stylus Admin Chillpainai / visibility 11,337 / รีวิวที่กิน

อาหารธรรมดาที่ไม่ธรรมดา กับ ‘ผัดไทสตูดิโอ’ ร้านผัดไทยที่มีเมนูแปลกใหม่ไม่เหมือนใคร แถมอยู่ไม่ไกลจากรถไฟฟ้า ติดถนนใหญ่ และใกล้ย่านคึกคักอย่างอารีย์-สะพานควาย เที่ยงนี้ไม่รู้จะกินอะไร นั่งรถออกไปหาของกินอร่อยๆ กัน!

หากพูดถึง ' ผัดไทย ' อาหารจานเด็ดและเมนูประจำชาติอันเป็นที่โปรดปรานของใครหลายคน เราคงได้แต่นึกถึงเส้นจันท์ผัดร้อนๆ ใส่กุ้งแห้ง เต้าหู้หั่นสี่เหลี่ยม กับกุ้ยช่ายและถั่วงอก ตบท้ายด้วยถั่วลิสงคั่วเยอะๆ ! แต่ถ้ามาถึงร้านนี้แค่เห็นเมนูก็ต้องร้องว้าว เพราะมีเมนูผัดไทให้เลือกเยอะ ใครจะไปรู้ว่าผัดไทจะสามารถดัดแปลงได้หลากหลายขนาดนี้ เช่น ผัดไทปลาเค็มที่น่ากินเวอร์วัง ผัดไทอูด้งนี่ฟิวชั่นไปอี้ก แต่อย่าเพิ่งตกใจ ใครอยากกินผัดไทยแบบออริจินัล ที่นี่เขาก็มีจ้า แถมอาหารราคาเบาๆ แต่เต็มปาก เต็มคำแน่นอน!

ถ้าถามว่าทำไมต้อง สตูดิโอ? ก็เพราะเจ้าของร้านอยากให้คนที่เดินเข้ามาแล้วรู้สึกเหมือนอยู่ในสตู(ดิโอ) ที่มีความโมเดิร์นด้วยฝาผนังและพื้นที่เป็นปูนเปลือย โต๊ะไม้อัด และเก้าอี้นั่งเป็นสตูชิคๆ ที่ดัดแปลงมาจากกล่องกลมที่มีฝาอลูมิเนียมปิดสำหรับเก็บของนั่นเอง ริมหน้าต่างยังมีสวนเล็ก สวนน้อย ให้ความรู้สึกเหมือนมองออกไปริมหน้าต่างที่บ้าน นอกจากนั้นเรายังเหลือบไปเห็นโลโก้ของร้านที่มี ความคล้ายกับสัญลักษณ์ของนิกายเซน (Zen) ที่มีลักษณะเป็นลายพู่กันตวัดเป็นรูปวงกลมที่ไม่เต็มวง ซึ่งดูไปดูมาแล้วลักษณะคล้ายรูปจาน จึงเติมตะเกียบและปูลงไป กลายเป็นโลโก้ร้านผัดไทยชิคๆ ไปเลย

เรามาเริ่มด้วยเมนูดั้งเดิม ‘ผัดไทสตูดิโอ’ เมนูอาหารที่ตรงตามชื่อร้าน เป็นผัดไทยออริจินัลที่เหมือนจะธรรมดา แต่ไม่ธรรมดาตรงที่ซอสรสกลมกล่อม ผัดกับเส้นและเครื่อง หอมน่าทาน วางบนจานสังกะสีที่แต่งด้วยใบตอง มาพร้อมกับช้อนและตะเกียบไม้ น่ารักอย่าบอกใคร

ใครที่คิดว่าเมนูนั้นธรรมดาไป มาต่อที่ ‘ผัดไทสามกรอบ’ แทนที่จะใช้เส้นจันทน์ ที่นี่เขาเลือกเอาวัตถุดิบที่กรอบและอร่อยมารวมกัน ทั้งเกี๊ยวกรอบ ปลาท่องโก๋จิ๋วทอดกรอบ และแคปหมูกรอบๆ เมื่อนำเครื่องผัดไทยผัดคลุกเคล้ากันเรียบร้อยแล้วก็นำมาราดลงบนสามกรอบ รับรองว่าอร่อยฟิน เคี้ยวเพลินมากๆ แนะนำว่าให้ทานร้อนๆ จะเวิร์คสุด!

ไปต่อกันที่การรวมตัวกันของเมนูฮิตประจำชาติอย่าง ผัดไทย x ต้มยำ กลายเป็น ‘ผัดไทต้มยำทะเลห่อไข่’ ผัดเส้นกับเครื่องต้มยำรสแซ่บกับกุ้งและปลาหมึก ห่อด้วยไข่เจียวบางๆ รสชาติฟินเหมือนกินต้มยำน้ำข้น!

ผัดไทยที่นี่มีจุดเด่นอยู่ที่ทุกจานจะโรยแคปหมูและผักชีฝรั่ง ที่นำเอาสไตล์สุโขทัยมาผสมผสานกับซอสรสเด็ดสูตรลับของทางร้าน และที่สำคัญอาหารที่ร้านนี้ไม่ใส่ผงชูรสนะจ้ะ (อร่อยของจริงมันต้องยังงี้!) ซึ่งนอกจากผัดไทยสารพัดเมนูแล้ว ยังมีข้าวผัดให้เลือกถึง 4 เมนู ทั้งข้าวผัดรถไฟ (ข้าวผัดง่ายๆ ที่สมัยก่อนมีขายบนรถไฟ) ข้าวผัดปลาทู ข้าวผัดไข่เค็ม และที่ขอนำเสนอคือ ‘ข้าวผัดปลาสลิด’ ที่เป็นข้าวสวยร้อนๆ ผัดกับปลาสลิดทอดกรอบและกระเพรา หอม อร่อย น่ากินไม่แพ้ผัดไทยเลยค่ะ