รีวิว Mae Rim Resto เชียงใหม่: ร้านป้ายแดงของเชฟมือเก๋า

calendar_month 30 ธ.ค. 2016 / stylus Admin Chillpainai / visibility 10,475 / ข่าวท่องเที่ยว

2016-12-30 11:41:39_25.png

Mae Rim Resto

สายรายงานมาว่ามีร้านอาหารอร่อยไม่ธรรมดามาเปิดใหม่ทางไปแม่ริม เราจึงตามมาชิมว่าอร่อยเบอร์ไหนและไม่ธรรมดาเพราะอะไร พอเข้ามาชวนเจ้าของร้านคุยก็พบว่าประสบการณ์ที่ผ่านมาของเธอนั้น...แค่ฟังก็อร่อยแล้ว เริ่มจากการเป็นเชฟในโรงแรมใหญ่ระดับท็อปของประเทศถึงเกือบ 20 ปี ต่อด้วยการช่วยคิดสูตรอาหารแช่แข็งในร้านสะดวกซื้ออีกสิบกว่าปี...ถ้าคุณเคยฝากท้องกับอาหารกล่องเหล่านั้น แปลว่าคุณเคยชิมฝีมือเธอแล้ว

2016-12-30 11:39:31_Mae Rim resto-1.JPG

2016-12-30 11:39:36_Mae Rim resto-2.JPG

2016-12-30 11:39:40_Mae Rim resto-3.JPG

2016-12-30 11:39:46_Mae Rim resto-4.JPG

2016-12-30 11:39:51_Mae Rim resto-8.JPG

2016-12-30 11:40:00_Mae Rim resto-6.JPG

2016-12-30 11:40:04_Mae Rim resto-7.JPG

2016-12-30 11:40:08_Mae Rim resto-9.JPG

ในร้านเล็กๆของตัวเอง แม่ครัวรุ่นใหญ่คนนี้มีทั้งอาหารสไตล์ไทยและนานาชาติ ทั้งสเต๊ก สปาเก็ตตี สลัด และเมนูไทยๆ วันนี้เราขอลองสูตรเด็ดประจำตัวซึ่งก็คือ “ซี่โครงหมูอบมะพร้าวอ่อน” หมูตุ๋นในน้ำมะพร้าวจนหอมและนุ่มได้ที่มาในถ้วยคล้ายสตู อร่อยรสชาติดีและยิ่งน่าทึ่งเมื่อเธอเล่าว่าสูตรนี้เคยทำถวายพระราชินีด้วย ต่อด้วยปลากะพงทอดสมุนไพร โรยกระชายทอด ซอสมะขามหอมๆหวานๆก็ราดเพิ่มได้ตามชอบ จานอื่นๆอย่างออร์เดิร์ฟเมือง ปลาหมึกผัดไข่เค็ม และสลัดเต้าหู้ซอสงา ก็ล้วนเป็นเครื่องพิสูจน์ว่าร้านนี้ฝีมือจริงๆทุกจาน ปิดท้ายก่อนกลับบ้านด้วยของหวานสูตรเด็ดหากินที่อื่นไม่มีอีกอย่างคือ “ลูกตาลนมสด” ซึ่งเกล็ดน้ำแข็งห่อหุ้มมาเต็มๆชิ้น ทั้งเย็นและหอมชื่นใจ ส่วนยำปูนิ่ม ผักโขมอบชีส สปาเก็ตตีผัดไส้อั่ว และสเต๊กต่างๆ คงต้องกลับมาลองในโอกาสหน้า แต่จากความอิ่มอร่อยในวันนี้แล้วก็กล้าฟันธงว่าไม่ผิดหวังแน่นอน

2016-12-30 11:40:25_Mae Rim resto-15.JPG