สูตร 'ไข่พระอาทิตย์' เมนูอร่อยของพ่อหลวง

calendar_month 17 ต.ค. 2016 / stylus Admin Chillpainai / visibility 73,424 / ข่าวท่องเที่ยว

'ไข่พระอาทิตย์' เป็นสูตรอาหารที่ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ได้ทรงพระกรุณาโปรดเกล้าฯ พระราชทานให้ กรมการค้าต่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์ นำไปตีพิมพ์ลงในหนังสือ 'สูตรอาหารต้นตำหรับข้าวหอมมะลิไทยในครัวนานาชาติ' โดยหนังสือเล่มนี้ได้เผยแพร่ไปทั่วโลก เพื่อประชาสัมพันธ์ข้าวหอมมะลิไทยให้เป็นที่รู้จัก

โดยกรมการค้าต่างประเทศได้อัญเชิญลายพระหัตถ์สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี มาบันทึกไว้ ในหนังสือ 'สูตรอาหารต้นตำหรับข้าวหอมมะลิไทยในครัวนานาชาติ มีความว่า
'เมื่อข้าพเจ้ายังเด็ก พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวเคยทรงประกอบอาหารพระราชทานเรียกว่า ไข่พระอาทิตย์'

เย็นนี้กลับบ้านไปจัดเมนูไข่พระอาทิตย์หน่อยมั้ย!! เมนูง่ายๆ ทำกินเองที่บ้านรับรองฟินสุดๆ ไปดูกันเลย..

วัตถุดิบ

1. ไข่ไก่
2. ข้าวสวย
3. น้ำปลาหรือซิอิ๊วขาว น้ำมัน
4. ส่วนผสมอย่างอื่นที่อยากใส่ เช่น เบคอน ปูอัด

วิธีทำ

1. ไข่ 1 ฟอง ตีให้ไข่ขาวและไข่แดงเข้ากัน (เหมือนเวลาทำไข่เจียว)
2. เติมข้าวประมาณ 1 ทัพพี ลงไปคนผสมกับไข่
3. เติมเครื่องปรุงรส คนให้เข้ากัน
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเพียงเล็กน้อย
5.เทไข่ผสมข้าวลงไป ทอดจนสุก กรอบตรงขอบ

มีผู้ถามว่าทําไมเรียกว่าไข่พระอาทิตย์ ข้าพเจ้าทูลถาม 'ทรงเล่าว่า เมื่อส่องกล้องแล้ว พื้นผิวดวงอาทิตย์มีลายเหมือนเมล็ดข้าว ภาษาฝรั่งเศสเรียกว่า Grain de riz'

ขอบคุณข้อมูลจาก : http://www.egg-thailand.com

Tags: ไข่พระอาทิตย์ ข้าวไข่พระอาทิตย์ เมนูพระราชทาน ในหลวง เมนูไข่

เขียนโดย