ท้าพิสูจน์! ว่าเนื้อปลาซาชิมิถูกย้อมสีมั๊ยด้วยวิธีง่ายๆ สามารถตรวจได้ด้วยตัวเอง

calendar_month 27 พ.ค. 2016 / stylus Admin Chillpainai / visibility 7,104 / ข่าวท่องเที่ยว

หลังจากเป็นตกเป็นกระแสเรื่องปลาซาชิมิในร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดังที่มีการย้อมสีเพื่อให้ดูน่ารับประทานไป วันนี้เราก็มีข้อมูลดีๆ มาแชร์ต่อกับ วิธีง่ายๆที่พิสูจน์เนื้อปลาว่าถูกย้อมสีมั๊ยและสามารถทำได้ด้วยตนเอง

รอบหน้าหากไปทานอาหารญี่ปุ่น สงสัยเนื้อปลาร้านไหน กินไม่สนิทใจก็ทำการพิสูจน์ด้วยตัวเองเลยจ้า ไปดูวิธีกัน...

วิธีพิสูจน์ ปลาโอซาชิมิ ถูกย้อมสี จริงหรือไม่?

ท่าน อ.ดร.กนิฐพร วังใน จากภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหาร ม.เกษตรศาสตร์ ได้ทดสอบเนื้อปลากันสดๆ ในรายการ เที่ยงวันทันข่าว ทางช่อง 3 วิธีทำก็คล้ายๆ ที่เป็นข่าวเมื่อวาน คือ

1. เอาเนื้อปลา (มีปลาโอ ปลาแซลม่อน ปลาทูน่า) มาสับๆ ใส่ในหลอดทดลอง ใส่น้ำเปล่าและคนๆ พบว่า เนื้อปลาก็มีสีซีดลง แล้วน้ำมีสีเข้มขึ้น

2. อาจารย์เค้าเอาหลอดทดลองใส่น้ำจากเนื้อปลาไปแกว่งในน้ำร้อน พบว่ากลายเป็นตะกอนขุ่นของโปรตีนที่เสียสภาพ ซึ่งก็คือโปรตีนมายโอโกลบินในเนื้อปลานั่นเอง

ซึ่งแสดงว่าเนื้อปลาก็ปรกติดี ปลอดภัย บริโภคได้ ถ้าเป็นสีย้อมจริง ก็ไม่ควรจะเปลี่ยนเป็นตะกอนขุ่น

ลองพิสูจน์กันดูนะจ๊ะเพื่อสุขภาพที่ดีของเราค่ะ

ขอบคุณข้อมูลดีๆและภาพจาก :facebook แฟนเพจ Jessada Denduangboripant

Tags: วิธีตรวจเนื้อปลา วิธีตรวจเนื้อปลาย้อมสี เนื้อปลาย้อมสี ซาชิมิย้อมสี พิสูจน์เนื้อปลา

เขียนโดย

Admin Chillpainai

Admin Chillpainai

แชร์บทความนี้

บทความที่เกี่ยวข้อง

กดบัตรได้แล้ว! "วันปล่อยเสือ 6" โปรเสือคำราม 990 บาท 31 ก.ค. – 4 ส.ค. 69 วันที่ 24–25 ต.ค. 69 เขื่อนขุนด่านปราการชล จ.นครนายก

กดบัตรได้แล้ว! "วันปล่อยเสือ 6" โปรเสือคำราม 990 บาท 31 ก.ค. – 4 ส.ค. 69 วันที่ 24–25 ต.ค. 69 เขื่อนขุนด่านปราการชล จ.นครนายก

ข่าวท่องเที่ยว | 31 ก.ค. 2026 | 273 อ่าน

คอนเสิร์ตฟรี! Cha-am Music Festival 2026 วันที่ 7-9 สิงหาคม 2569 ที่ จุดชมวิวชายหาดชะอำ จ.เพชรบุรี

คอนเสิร์ตฟรี! Cha-am Music Festival 2026 วันที่ 7-9 สิงหาคม 2569 ที่ จุดชมวิวชายหาดชะอำ จ.เพชรบุรี

ข่าวท่องเที่ยว | 31 ก.ค. 2026 | 660 อ่าน

สายถ่ายรูปมาด่วน! เทศกาลศิลปะดอกไม้ วันที่ 4 ก.ค.69 - 2ส.ค.69 ณ ตลาดเก่าริมน้ำหัวตะเข้

สายถ่ายรูปมาด่วน! เทศกาลศิลปะดอกไม้ วันที่ 4 ก.ค.69 - 2ส.ค.69 ณ ตลาดเก่าริมน้ำหัวตะเข้

ข่าวท่องเที่ยว | 13 ก.ค. 2026 | 828 อ่าน

น่ารักเกินต้าน! แก๊งซานริโอบุกไทยแล้ว งานวิ่งระดับโลกใจกลางกรุงเทพ ที่ One Bangkok วันที่ 27 กันยายนนี้

น่ารักเกินต้าน! แก๊งซานริโอบุกไทยแล้ว งานวิ่งระดับโลกใจกลางกรุงเทพ ที่ One Bangkok วันที่ 27 กันยายนนี้

ข่าวท่องเที่ยว | 13 ก.ค. 2026 | 602 อ่าน

แฟนบอลเตรียมเชียร์! WORLD CUP FAN PARK THAILAND 2026 วันที่12 กรกฎาคม 2569 ณ สวนวชิรเบญจทัศ (สวนรถไฟ) บริเวณลานตัวหนอน

แฟนบอลเตรียมเชียร์! WORLD CUP FAN PARK THAILAND 2026 วันที่12 กรกฎาคม 2569 ณ สวนวชิรเบญจทัศ (สวนรถไฟ) บริเวณลานตัวหนอน

ข่าวท่องเที่ยว | 09 ก.ค. 2026 | 651 อ่าน

สายเที่ยวเฮ! ญี่ปุ่นต่อฟรีวีซ่า เที่ยวได้ไม่เกิน 15 วัน/ครั้ง เริ่มมีผลแล้วตั้งแต่ 1 ก.ค. 69 ถึง 30 มิ.ย. 70

สายเที่ยวเฮ! ญี่ปุ่นต่อฟรีวีซ่า เที่ยวได้ไม่เกิน 15 วัน/ครั้ง เริ่มมีผลแล้วตั้งแต่ 1 ก.ค. 69 ถึง 30 มิ.ย. 70

ข่าวท่องเที่ยว | 08 ก.ค. 2026 | 451 อ่าน

ต้อนรับเทศกาลไหว้พระจันทร์กับ ขนมไหว้พระจันทร์ ยูงมงคล ที่ ไฮแอท รีเจนซี่ กรุงเทพ สุวรรณภูมิ แอร์พอร์ต

ต้อนรับเทศกาลไหว้พระจันทร์กับ ขนมไหว้พระจันทร์ ยูงมงคล ที่ ไฮแอท รีเจนซี่ กรุงเทพ สุวรรณภูมิ แอร์พอร์ต

ข่าวท่องเที่ยว | 08 ก.ค. 2026 | 375 อ่าน

เตรียมกดบัตร! เทศกาลดนตรีนั่งเล่น 10 ขายบัตร 1 - 3 ส.ค. 69 จัดขึ้นวันที่ 19 ธ.ค. 69 ที่ ทองสมบูรณ์คลับ เขาใหญ่

เตรียมกดบัตร! เทศกาลดนตรีนั่งเล่น 10 ขายบัตร 1 - 3 ส.ค. 69 จัดขึ้นวันที่ 19 ธ.ค. 69 ที่ ทองสมบูรณ์คลับ เขาใหญ่

ข่าวท่องเที่ยว | 08 ก.ค. 2026 | 811 อ่าน

เตรียมสร้าง! ทางจักรยานลอยฟ้า แลนด์มาร์กใหม่โคราช ชมวิวสวนน้ำบุ่งตาหลั่วและออกกำลังกาย

เตรียมสร้าง! ทางจักรยานลอยฟ้า แลนด์มาร์กใหม่โคราช ชมวิวสวนน้ำบุ่งตาหลั่วและออกกำลังกาย

ข่าวท่องเที่ยว | 10 ก.ค. 2026 | 461 อ่าน

ครั้งแรก! เทศกาลว่าวนานาชาติสุดยิ่งใหญ่ ณ โบราณสถานอยุธยา 25-27 ก.ย 2569

ครั้งแรก! เทศกาลว่าวนานาชาติสุดยิ่งใหญ่ ณ โบราณสถานอยุธยา 25-27 ก.ย 2569

ข่าวท่องเที่ยว | 06 ก.ค. 2026 | 696 อ่าน

งานหนังสือริมน้ำ! BOTLC Book Fair 2026 วันที่ 10-12 ก.ค. 69 ที่ศูนย์การเรียนรู้แบงก์ชาติ ช้อปหนังสือ กิจกรรม DIY และภาพสีน้ำ ริมแม่น้ำเจ้าพระยา

งานหนังสือริมน้ำ! BOTLC Book Fair 2026 วันที่ 10-12 ก.ค. 69 ที่ศูนย์การเรียนรู้แบงก์ชาติ ช้อปหนังสือ กิจกรรม DIY และภาพสีน้ำ ริมแม่น้ำเจ้าพระยา

ข่าวท่องเที่ยว | 06 ก.ค. 2026 | 793 อ่าน

สายเที่ยวเฮ! ใช้สิทธิไทยช่วยไทยซื้อตั๋วรถไฟได้แล้ว เริ่มใช้ 1 ก.ค - 30 ก.ย 2569

สายเที่ยวเฮ! ใช้สิทธิไทยช่วยไทยซื้อตั๋วรถไฟได้แล้ว เริ่มใช้ 1 ก.ค - 30 ก.ย 2569

ข่าวท่องเที่ยว | 07 ก.ค. 2026 | 465 อ่าน