0

0

ยังไม่มีสินค้าในตะกร้า.

ท้าพิสูจน์! ว่าเนื้อปลาซาชิมิถูกย้อมสีมั๊ยด้วยวิธีง่ายๆ สามารถตรวจได้ด้วยตัวเอง

calendar_month 27 พ.ค. 2016 / stylus Admin Chillpainai / visibility 6,527 / ข่าวท่องเที่ยว

หลังจากเป็นตกเป็นกระแสเรื่องปลาซาชิมิในร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดังที่มีการย้อมสีเพื่อให้ดูน่ารับประทานไป วันนี้เราก็มีข้อมูลดีๆ มาแชร์ต่อกับ วิธีง่ายๆที่พิสูจน์เนื้อปลาว่าถูกย้อมสีมั๊ยและสามารถทำได้ด้วยตนเอง

รอบหน้าหากไปทานอาหารญี่ปุ่น สงสัยเนื้อปลาร้านไหน กินไม่สนิทใจก็ทำการพิสูจน์ด้วยตัวเองเลยจ้า ไปดูวิธีกัน...

วิธีพิสูจน์ ปลาโอซาชิมิ ถูกย้อมสี จริงหรือไม่?

ท่าน อ.ดร.กนิฐพร วังใน จากภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหาร ม.เกษตรศาสตร์ ได้ทดสอบเนื้อปลากันสดๆ ในรายการ เที่ยงวันทันข่าว ทางช่อง 3 วิธีทำก็คล้ายๆ ที่เป็นข่าวเมื่อวาน คือ

1. เอาเนื้อปลา (มีปลาโอ ปลาแซลม่อน ปลาทูน่า) มาสับๆ ใส่ในหลอดทดลอง ใส่น้ำเปล่าและคนๆ พบว่า เนื้อปลาก็มีสีซีดลง แล้วน้ำมีสีเข้มขึ้น

2. อาจารย์เค้าเอาหลอดทดลองใส่น้ำจากเนื้อปลาไปแกว่งในน้ำร้อน พบว่ากลายเป็นตะกอนขุ่นของโปรตีนที่เสียสภาพ ซึ่งก็คือโปรตีนมายโอโกลบินในเนื้อปลานั่นเอง

ซึ่งแสดงว่าเนื้อปลาก็ปรกติดี ปลอดภัย บริโภคได้ ถ้าเป็นสีย้อมจริง ก็ไม่ควรจะเปลี่ยนเป็นตะกอนขุ่น

ลองพิสูจน์กันดูนะจ๊ะเพื่อสุขภาพที่ดีของเราค่ะ

ขอบคุณข้อมูลดีๆและภาพจาก : facebook แฟนเพจ Jessada Denduangboripant

Tags: วิธีตรวจเนื้อปลา วิธีตรวจเนื้อปลาย้อมสี เนื้อปลาย้อมสี ซาชิมิย้อมสี พิสูจน์เนื้อปลา

เขียนโดย

Admin Chillpainai

Admin Chillpainai

แชร์บทความนี้

บทความที่เกี่ยวข้อง

คอนเสิร์ตฟรี! FWD Music Live Fest 4 เล่นน้ำดูคอนเสิร์ตกันแบบจัดเต็ม ที่เซ็นทรัลเวิลด์ ตั้งแต่วันนี้ - 20 เม.ย. 68

คอนเสิร์ตฟรี! FWD Music Live Fest 4 เล่นน้ำดูคอนเสิร์ตกันแบบจัดเต็ม ที่เซ็นทรัลเวิลด์ ตั้งแต่วันนี้ - 20 เม.ย. 68

ข่าวท่องเที่ยว | 18 เม.ย. 2025 | 271 อ่าน

ปิดการท่องเที่ยว! ถ้ำเสาหิน และถ้ำนกนางแอ่น อุทยานแห่งชาติลำคลองงู กาญจนบุรี ตั้งแต่วันที่ 17 เม.ย. 68 เป็นต้น

ปิดการท่องเที่ยว! ถ้ำเสาหิน และถ้ำนกนางแอ่น อุทยานแห่งชาติลำคลองงู กาญจนบุรี ตั้งแต่วันที่ 17 เม.ย. 68 เป็นต้น

ข่าวท่องเที่ยว | 18 เม.ย. 2025 | 147 อ่าน

เปิดให้จองแล้ว! รถจักรไอน้ำเที่ยวนครปฐม เดินทางวันฉัตรมงคลนี้

เปิดให้จองแล้ว! รถจักรไอน้ำเที่ยวนครปฐม เดินทางวันฉัตรมงคลนี้

ข่าวท่องเที่ยว | 17 เม.ย. 2025 | 313 อ่าน

ลุยกันต่อ! วันไหลสมุทรปราการ วันที่ 20-27 เม.ย. 68 เล่นน้ำกันฉ่ำ ๆ

ลุยกันต่อ! วันไหลสมุทรปราการ วันที่ 20-27 เม.ย. 68 เล่นน้ำกันฉ่ำ ๆ

ข่าวท่องเที่ยว | 17 เม.ย. 2025 | 558 อ่าน

เริ่มแล้ว! งานสงกรานต์สยามผ้าขาวม้า พร้อมฟรีคอนเสิร์ตสุดมันส์

เริ่มแล้ว! งานสงกรานต์สยามผ้าขาวม้า พร้อมฟรีคอนเสิร์ตสุดมันส์

ข่าวท่องเที่ยว | 11 เม.ย. 2025 | 510 อ่าน

ผู้สูงอายุขึ้นรถบีทีเอสฟรีตั้งแต่วันที่ 13-15 เมษายนนี้

ผู้สูงอายุขึ้นรถบีทีเอสฟรีตั้งแต่วันที่ 13-15 เมษายนนี้

ข่าวท่องเที่ยว | 11 เม.ย. 2025 | 264 อ่าน

ไปถ่ายรูปกัน! 100 เปอร์เซ็น Doraemon & Friends บุก Metro Art MRT พหลโยธิน ตั้งแต่วันนี้ - 22 มิ.ย. 68

ไปถ่ายรูปกัน! 100 เปอร์เซ็น Doraemon & Friends บุก Metro Art MRT พหลโยธิน ตั้งแต่วันนี้ - 22 มิ.ย. 68

ข่าวท่องเที่ยว | 15 เม.ย. 2025 | 219 อ่าน

จอดฟรี! สนามบินสุวรรณภูมิ วันที่ 12-15 เม.ย. 68 ลานจอดรถระยะยาวโซน C มีรถ Shuttle Bus รับ-ส่ง

จอดฟรี! สนามบินสุวรรณภูมิ วันที่ 12-15 เม.ย. 68 ลานจอดรถระยะยาวโซน C มีรถ Shuttle Bus รับ-ส่ง

ข่าวท่องเที่ยว | 11 เม.ย. 2025 | 355 อ่าน

เตรียมไปสนุก! สงกรานต์เล่นน้ำกับช้าง วันที่ 13 - 15 เม.ย. 68 บริเวณ ถนนศรีสรรเพชญ์ เวลา 10.00-16.00 น.

เตรียมไปสนุก! สงกรานต์เล่นน้ำกับช้าง วันที่ 13 - 15 เม.ย. 68 บริเวณ ถนนศรีสรรเพชญ์ เวลา 10.00-16.00 น.

ข่าวท่องเที่ยว | 11 เม.ย. 2025 | 480 อ่าน

สงกรานต์นี้จัดเต็ม เล่นน้ำ ดูคอนเสิร์ตฟรี! ณ ท้องสนามหลวง ตั้งแต่วันนี้ - 15 เม.ย. 68 เวลา 15.00 - 23.00 น.

สงกรานต์นี้จัดเต็ม เล่นน้ำ ดูคอนเสิร์ตฟรี! ณ ท้องสนามหลวง ตั้งแต่วันนี้ - 15 เม.ย. 68 เวลา 15.00 - 23.00 น.

ข่าวท่องเที่ยว | 11 เม.ย. 2025 | 911 อ่าน

ล่องเรือฟรี! 12 ท่าน้ำเที่ยวสงกรานต์ กับงาน Bangkok Water Festival 2025 ตั้งแต่วันที่ 13 - 15 เม.ย. 68 เวลา 09.00 น. - 18.00 น.

ล่องเรือฟรี! 12 ท่าน้ำเที่ยวสงกรานต์ กับงาน Bangkok Water Festival 2025 ตั้งแต่วันที่ 13 - 15 เม.ย. 68 เวลา 09.00 น. - 18.00 น.

ข่าวท่องเที่ยว | 10 เม.ย. 2025 | 2,455 อ่าน

พร้อมแล้ว! รถไฟฟ้า 20 บาทตลอดสาย เริ่มเดือน ก.ย. 68 ลงทะเบียนรับสิทธิ์ ผ่านแอปฯ ทางรัฐ ส.ค. 68 นี้

พร้อมแล้ว! รถไฟฟ้า 20 บาทตลอดสาย เริ่มเดือน ก.ย. 68 ลงทะเบียนรับสิทธิ์ ผ่านแอปฯ ทางรัฐ ส.ค. 68 นี้

ข่าวท่องเที่ยว | 09 เม.ย. 2025 | 488 อ่าน