ท้าพิสูจน์! ว่าเนื้อปลาซาชิมิถูกย้อมสีมั๊ยด้วยวิธีง่ายๆ สามารถตรวจได้ด้วยตัวเอง

calendar_month 27 พ.ค. 2016 / stylus Admin Chillpainai / visibility 7,122 / ข่าวท่องเที่ยว

หลังจากเป็นตกเป็นกระแสเรื่องปลาซาชิมิในร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดังที่มีการย้อมสีเพื่อให้ดูน่ารับประทานไป วันนี้เราก็มีข้อมูลดีๆ มาแชร์ต่อกับ วิธีง่ายๆที่พิสูจน์เนื้อปลาว่าถูกย้อมสีมั๊ยและสามารถทำได้ด้วยตนเอง

รอบหน้าหากไปทานอาหารญี่ปุ่น สงสัยเนื้อปลาร้านไหน กินไม่สนิทใจก็ทำการพิสูจน์ด้วยตัวเองเลยจ้า ไปดูวิธีกัน...

วิธีพิสูจน์ ปลาโอซาชิมิ ถูกย้อมสี จริงหรือไม่?

ท่าน อ.ดร.กนิฐพร วังใน จากภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหาร ม.เกษตรศาสตร์ ได้ทดสอบเนื้อปลากันสดๆ ในรายการ เที่ยงวันทันข่าว ทางช่อง 3 วิธีทำก็คล้ายๆ ที่เป็นข่าวเมื่อวาน คือ

1. เอาเนื้อปลา (มีปลาโอ ปลาแซลม่อน ปลาทูน่า) มาสับๆ ใส่ในหลอดทดลอง ใส่น้ำเปล่าและคนๆ พบว่า เนื้อปลาก็มีสีซีดลง แล้วน้ำมีสีเข้มขึ้น

2. อาจารย์เค้าเอาหลอดทดลองใส่น้ำจากเนื้อปลาไปแกว่งในน้ำร้อน พบว่ากลายเป็นตะกอนขุ่นของโปรตีนที่เสียสภาพ ซึ่งก็คือโปรตีนมายโอโกลบินในเนื้อปลานั่นเอง

ซึ่งแสดงว่าเนื้อปลาก็ปรกติดี ปลอดภัย บริโภคได้ ถ้าเป็นสีย้อมจริง ก็ไม่ควรจะเปลี่ยนเป็นตะกอนขุ่น

ลองพิสูจน์กันดูนะจ๊ะเพื่อสุขภาพที่ดีของเราค่ะ

ขอบคุณข้อมูลดีๆและภาพจาก :facebook แฟนเพจ Jessada Denduangboripant

Tags: วิธีตรวจเนื้อปลา วิธีตรวจเนื้อปลาย้อมสี เนื้อปลาย้อมสี ซาชิมิย้อมสี พิสูจน์เนื้อปลา

เขียนโดย

Admin Chillpainai

Admin Chillpainai

แชร์บทความนี้

บทความที่เกี่ยวข้อง

เริ่มแล้วเย็นนี้! อยุธยาชวนเที่ยวงานขนหัวลุก! “เสน่ห์ไทย@พระนครศรีอยุธยา” เปิดตำนานเมืองเก่า 10–13 ก.ย. 69 ที่วัดวรเชษฐ์

เริ่มแล้วเย็นนี้! อยุธยาชวนเที่ยวงานขนหัวลุก! “เสน่ห์ไทย@พระนครศรีอยุธยา” เปิดตำนานเมืองเก่า 10–13 ก.ย. 69 ที่วัดวรเชษฐ์

ข่าวท่องเที่ยว | 10 ก.ย. 2026 | 178 อ่าน

เปิดวิ่งฟรี! มอเตอร์เวย์ M82 บางขุนเทียน-เอกชัย-บ้านแพ้ว วิ่งฟรี 2 ปี ระยะทาง 25 กิโลเมตร ตลอด 24 ชม.

เปิดวิ่งฟรี! มอเตอร์เวย์ M82 บางขุนเทียน-เอกชัย-บ้านแพ้ว วิ่งฟรี 2 ปี ระยะทาง 25 กิโลเมตร ตลอด 24 ชม.

ข่าวท่องเที่ยว | 05 ก.ย. 2026 | 355 อ่าน

มหานครแฟร์ เริ่มแล้ว! ลานคนเมือง (กทม.) ช้อป ชิม ชม ครบที่เดียว วันที่ 28 ส.ค. - 6 ก.ย. 69

มหานครแฟร์ เริ่มแล้ว! ลานคนเมือง (กทม.) ช้อป ชิม ชม ครบที่เดียว วันที่ 28 ส.ค. - 6 ก.ย. 69

ข่าวท่องเที่ยว | 28 ส.ค. 2026 | 823 อ่าน

ปักหมุดพิกัดสายคิวท์! มอนชิชิ บุกย่านทรงวาด วันที่ 27 ส.ค.- 31 ส.ค 69 ณ ถนนทรงวาด

ปักหมุดพิกัดสายคิวท์! มอนชิชิ บุกย่านทรงวาด วันที่ 27 ส.ค.- 31 ส.ค 69 ณ ถนนทรงวาด

ข่าวท่องเที่ยว | 28 ส.ค. 2026 | 664 อ่าน

ชวนไปงาน Film Town Festival Kanchanaburi 2026 วันที่ 28–30 สิงหาคม 2569 ณ โรงงานกระดาษไทย กาญจนบุรี เวลา 15.00–22.00 น.

ชวนไปงาน Film Town Festival Kanchanaburi 2026 วันที่ 28–30 สิงหาคม 2569 ณ โรงงานกระดาษไทย กาญจนบุรี เวลา 15.00–22.00 น.

ข่าวท่องเที่ยว | 28 ส.ค. 2026 | 472 อ่าน

ต้องไปสักครั้ง! ดวงตาพญานาคา บนลานหินอุทยานแห่งชาติภูลังกา บึงกาฬ เปิดบริการทุกวัน เวลา 06.00 - 14.00 น.

ต้องไปสักครั้ง! ดวงตาพญานาคา บนลานหินอุทยานแห่งชาติภูลังกา บึงกาฬ เปิดบริการทุกวัน เวลา 06.00 - 14.00 น.

ข่าวท่องเที่ยว | 26 ส.ค. 2026 | 487 อ่าน

เปิดเข้าชมฟรี! วัดพระแก้ววังหน้า ตั้งแต่วันนี้ - 20 ก.ย.69 สามารถเข้าชมได้แบบ Walk-in โดยไม่ต้องลงทะเบียน

เปิดเข้าชมฟรี! วัดพระแก้ววังหน้า ตั้งแต่วันนี้ - 20 ก.ย.69 สามารถเข้าชมได้แบบ Walk-in โดยไม่ต้องลงทะเบียน

ข่าวท่องเที่ยว | 25 ส.ค. 2026 | 586 อ่าน

ไปถ่ายรูปกัน! เทศกาลดอกกระเจียว ตั้งแต่วันนี้ - 13 ก.ย. 69 ที่ สวนเภตรา ฉะเชิงเทรา เปิดทุกวัน มีคาเฟ่ให้บริการ สามารถพาสัตว์เลี้ยงไปได้

ไปถ่ายรูปกัน! เทศกาลดอกกระเจียว ตั้งแต่วันนี้ - 13 ก.ย. 69 ที่ สวนเภตรา ฉะเชิงเทรา เปิดทุกวัน มีคาเฟ่ให้บริการ สามารถพาสัตว์เลี้ยงไปได้

ข่าวท่องเที่ยว | 24 ส.ค. 2026 | 564 อ่าน

กดบัตรได้แล้ว! "วันปล่อยเสือ 6" โปรเสือคำราม 990 บาท 31 ก.ค. – 4 ส.ค. 69 วันที่ 24–25 ต.ค. 69 เขื่อนขุนด่านปราการชล จ.นครนายก

กดบัตรได้แล้ว! "วันปล่อยเสือ 6" โปรเสือคำราม 990 บาท 31 ก.ค. – 4 ส.ค. 69 วันที่ 24–25 ต.ค. 69 เขื่อนขุนด่านปราการชล จ.นครนายก

ข่าวท่องเที่ยว | 31 ก.ค. 2026 | 629 อ่าน

คอนเสิร์ตฟรี! Cha-am Music Festival 2026 วันที่ 7-9 สิงหาคม 2569 ที่ จุดชมวิวชายหาดชะอำ จ.เพชรบุรี

คอนเสิร์ตฟรี! Cha-am Music Festival 2026 วันที่ 7-9 สิงหาคม 2569 ที่ จุดชมวิวชายหาดชะอำ จ.เพชรบุรี

ข่าวท่องเที่ยว | 31 ก.ค. 2026 | 1,263 อ่าน

สายถ่ายรูปมาด่วน! เทศกาลศิลปะดอกไม้ วันที่ 4 ก.ค.69 - 2ส.ค.69 ณ ตลาดเก่าริมน้ำหัวตะเข้

สายถ่ายรูปมาด่วน! เทศกาลศิลปะดอกไม้ วันที่ 4 ก.ค.69 - 2ส.ค.69 ณ ตลาดเก่าริมน้ำหัวตะเข้

ข่าวท่องเที่ยว | 13 ก.ค. 2026 | 1,052 อ่าน

น่ารักเกินต้าน! แก๊งซานริโอบุกไทยแล้ว งานวิ่งระดับโลกใจกลางกรุงเทพ ที่ One Bangkok วันที่ 27 กันยายนนี้

น่ารักเกินต้าน! แก๊งซานริโอบุกไทยแล้ว งานวิ่งระดับโลกใจกลางกรุงเทพ ที่ One Bangkok วันที่ 27 กันยายนนี้

ข่าวท่องเที่ยว | 13 ก.ค. 2026 | 931 อ่าน