ท้าพิสูจน์! ว่าเนื้อปลาซาชิมิถูกย้อมสีมั๊ยด้วยวิธีง่ายๆ สามารถตรวจได้ด้วยตัวเอง

calendar_month 27 พ.ค. 2016 / stylus Admin Chillpainai / visibility 7,197 / ข่าวท่องเที่ยว

หลังจากเป็นตกเป็นกระแสเรื่องปลาซาชิมิในร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดังที่มีการย้อมสีเพื่อให้ดูน่ารับประทานไป วันนี้เราก็มีข้อมูลดีๆ มาแชร์ต่อกับ วิธีง่ายๆที่พิสูจน์เนื้อปลาว่าถูกย้อมสีมั๊ยและสามารถทำได้ด้วยตนเอง

รอบหน้าหากไปทานอาหารญี่ปุ่น สงสัยเนื้อปลาร้านไหน กินไม่สนิทใจก็ทำการพิสูจน์ด้วยตัวเองเลยจ้า ไปดูวิธีกัน...

วิธีพิสูจน์ ปลาโอซาชิมิ ถูกย้อมสี จริงหรือไม่?

ท่าน อ.ดร.กนิฐพร วังใน จากภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหาร ม.เกษตรศาสตร์ ได้ทดสอบเนื้อปลากันสดๆ ในรายการ เที่ยงวันทันข่าว ทางช่อง 3 วิธีทำก็คล้ายๆ ที่เป็นข่าวเมื่อวาน คือ

1. เอาเนื้อปลา (มีปลาโอ ปลาแซลม่อน ปลาทูน่า) มาสับๆ ใส่ในหลอดทดลอง ใส่น้ำเปล่าและคนๆ พบว่า เนื้อปลาก็มีสีซีดลง แล้วน้ำมีสีเข้มขึ้น

2. อาจารย์เค้าเอาหลอดทดลองใส่น้ำจากเนื้อปลาไปแกว่งในน้ำร้อน พบว่ากลายเป็นตะกอนขุ่นของโปรตีนที่เสียสภาพ ซึ่งก็คือโปรตีนมายโอโกลบินในเนื้อปลานั่นเอง

ซึ่งแสดงว่าเนื้อปลาก็ปรกติดี ปลอดภัย บริโภคได้ ถ้าเป็นสีย้อมจริง ก็ไม่ควรจะเปลี่ยนเป็นตะกอนขุ่น

ลองพิสูจน์กันดูนะจ๊ะเพื่อสุขภาพที่ดีของเราค่ะ

ขอบคุณข้อมูลดีๆและภาพจาก :facebook แฟนเพจ Jessada Denduangboripant

Tags: วิธีตรวจเนื้อปลา วิธีตรวจเนื้อปลาย้อมสี เนื้อปลาย้อมสี ซาชิมิย้อมสี พิสูจน์เนื้อปลา

เขียนโดย

Admin Chillpainai

Admin Chillpainai

แชร์บทความนี้

บทความที่เกี่ยวข้อง

ท้าคนจิตแข็ง! งานมหาเฮี้ยน เฟสติวัล เล่นบ้านผีสิงสุดหลอน ชมคอนเสิร์ตฟรี เริ่ม 28 ต.ค. – 1 พ.ย. 69 ที่ตลาดน้ำอโยธยา

ท้าคนจิตแข็ง! งานมหาเฮี้ยน เฟสติวัล เล่นบ้านผีสิงสุดหลอน ชมคอนเสิร์ตฟรี เริ่ม 28 ต.ค. – 1 พ.ย. 69 ที่ตลาดน้ำอโยธยา

ข่าวท่องเที่ยว | 27 ต.ค. 2026 | 871 อ่าน

บุญใหญ่แห่งปี! ทำบุญตักบาตรเทโว จ.อุทัยธานี ณ บริเวณลานวัดสังกัสรัตนคีรี และห้าแยกวิทยุ วันที่ 26–27 พ.ย. 69

บุญใหญ่แห่งปี! ทำบุญตักบาตรเทโว จ.อุทัยธานี ณ บริเวณลานวัดสังกัสรัตนคีรี และห้าแยกวิทยุ วันที่ 26–27 พ.ย. 69

ข่าวท่องเที่ยว | 23 ต.ค. 2026 | 996 อ่าน

จัดปีละครั้ง! เทศกาลบั้งไฟพญานาค ชมลูกไฟมหัศจรรย์ริมแม่น้ำโขง เริ่ม 26 ต.ค. 69 จ.หนองคาย

จัดปีละครั้ง! เทศกาลบั้งไฟพญานาค ชมลูกไฟมหัศจรรย์ริมแม่น้ำโขง เริ่ม 26 ต.ค. 69 จ.หนองคาย

ข่าวท่องเที่ยว | 23 ต.ค. 2026 | 1,462 อ่าน

สะดวกขึ้น! ต่อใบขับขี่ออนไลน์ รอรับใบขับขี่ทางไปรษณีย์ คาดเริ่มใช้เดือนธันวาคม 2569

สะดวกขึ้น! ต่อใบขับขี่ออนไลน์ รอรับใบขับขี่ทางไปรษณีย์ คาดเริ่มใช้เดือนธันวาคม 2569

ข่าวท่องเที่ยว | 18 ต.ค. 2026 | 1,098 อ่าน

เข้าชมฟรี! Khao Yai Flower Hill เช็กอินทุ่งดอกไม้กว่า 70 ไร่ เข้าฟรีโซนดอกไม้ 17–31 ต.ค. 69 พร้อมชวนเที่ยวคาเฟ่ดอกไม้รับลมหนาว

เข้าชมฟรี! Khao Yai Flower Hill เช็กอินทุ่งดอกไม้กว่า 70 ไร่ เข้าฟรีโซนดอกไม้ 17–31 ต.ค. 69 พร้อมชวนเที่ยวคาเฟ่ดอกไม้รับลมหนาว

ข่าวท่องเที่ยว | 15 ต.ค. 2026 | 3,099 อ่าน

เข้าชมฟรี! The Night by Amazing ฟังเพลง เสพงานศิลป์ ชมแสงสียามค่ำคืน เริ่ม 16–27 ต.ค.69 ที่สวนลุมพินี กรุงเทพฯ

เข้าชมฟรี! The Night by Amazing ฟังเพลง เสพงานศิลป์ ชมแสงสียามค่ำคืน เริ่ม 16–27 ต.ค.69 ที่สวนลุมพินี กรุงเทพฯ

ข่าวท่องเที่ยว | 09 ต.ค. 2026 | 1,726 อ่าน

สาดอีกแล้ว! กรมอุตุฯ ประกาศเตือน 5-8 ต.ค.69 ฝนตกสะสมนาน 4 วัน เช็กพื้นที่เสี่ยง เตรียมพร้อมก่อนออกเดินทาง

สาดอีกแล้ว! กรมอุตุฯ ประกาศเตือน 5-8 ต.ค.69 ฝนตกสะสมนาน 4 วัน เช็กพื้นที่เสี่ยง เตรียมพร้อมก่อนออกเดินทาง

ข่าวท่องเที่ยว | 01 ต.ค. 2026 | 1,328 อ่าน

ตามคืนได้! เว็บตามหาป้ายทะเบียนรถ ลุยน้ำแล้วป้ายหายช่วงน้ำท่วม ปี 69 กรอกข้อมูลป้ายทะเบียนและจังหวัด ก่อนไปทำใหม่

ตามคืนได้! เว็บตามหาป้ายทะเบียนรถ ลุยน้ำแล้วป้ายหายช่วงน้ำท่วม ปี 69 กรอกข้อมูลป้ายทะเบียนและจังหวัด ก่อนไปทำใหม่

ข่าวท่องเที่ยว | 30 ก.ย. 2026 | 5,864 อ่าน

เข้าฟรี! งานวิจิตร @ร้อยเอ็ด แวะ 10 โซนถ่ายภาพ ชมพลุ ดูคอนเสิร์ต เริ่ม 9–18 ต.ค. 69 ที่บึงพลาญชัย จ.ร้อยเอ็ด

เข้าฟรี! งานวิจิตร @ร้อยเอ็ด แวะ 10 โซนถ่ายภาพ ชมพลุ ดูคอนเสิร์ต เริ่ม 9–18 ต.ค. 69 ที่บึงพลาญชัย จ.ร้อยเอ็ด

ข่าวท่องเที่ยว | 30 ก.ย. 2026 | 2,372 อ่าน

เตรียมกดบัตร! ชมการการแสดงโขนรามเกียรติ์ เปิดจอง 28 ก.ย. 69 เวลา 09:30 น. แสดง 4 รอบ 11 , 17 , 25 ต.ค. และ 1 พ.ย. 69 ที่โรงละครแห่งชาติ

เตรียมกดบัตร! ชมการการแสดงโขนรามเกียรติ์ เปิดจอง 28 ก.ย. 69 เวลา 09:30 น. แสดง 4 รอบ 11 , 17 , 25 ต.ค. และ 1 พ.ย. 69 ที่โรงละครแห่งชาติ

ข่าวท่องเที่ยว | 25 ก.ย. 2026 | 1,744 อ่าน

เข้างานฟรี! ART ISLAND 2026 เทศกาลศิลปะริมเจ้าพระยา ชวนเสพงานอาร์ต ทำกิจกรรมสุดชิล เริ่ม 26-27 ก.ย. 69 ที่Bangkok Island

เข้างานฟรี! ART ISLAND 2026 เทศกาลศิลปะริมเจ้าพระยา ชวนเสพงานอาร์ต ทำกิจกรรมสุดชิล เริ่ม 26-27 ก.ย. 69 ที่Bangkok Island

ข่าวท่องเที่ยว | 25 ก.ย. 2026 | 775 อ่าน

เข้าฟรี! งาน "ขยับไปกับหนัง" ดูหนังกลางและเต้นแอโรบิก จัดเต็ม 3 วัน เริ่ม 30 ก.ย. – 2 ต.ค. 69 ณ ตลาดนัดเลียบด่วนแดนเนรมิต

เข้าฟรี! งาน "ขยับไปกับหนัง" ดูหนังกลางและเต้นแอโรบิก จัดเต็ม 3 วัน เริ่ม 30 ก.ย. – 2 ต.ค. 69 ณ ตลาดนัดเลียบด่วนแดนเนรมิต

ข่าวท่องเที่ยว | 25 ก.ย. 2026 | 1,003 อ่าน