ท้าพิสูจน์! ว่าเนื้อปลาซาชิมิถูกย้อมสีมั๊ยด้วยวิธีง่ายๆ สามารถตรวจได้ด้วยตัวเอง

calendar_month 27 พ.ค. 2016 / stylus Admin Chillpainai / visibility 7,147 / ข่าวท่องเที่ยว

หลังจากเป็นตกเป็นกระแสเรื่องปลาซาชิมิในร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดังที่มีการย้อมสีเพื่อให้ดูน่ารับประทานไป วันนี้เราก็มีข้อมูลดีๆ มาแชร์ต่อกับ วิธีง่ายๆที่พิสูจน์เนื้อปลาว่าถูกย้อมสีมั๊ยและสามารถทำได้ด้วยตนเอง

รอบหน้าหากไปทานอาหารญี่ปุ่น สงสัยเนื้อปลาร้านไหน กินไม่สนิทใจก็ทำการพิสูจน์ด้วยตัวเองเลยจ้า ไปดูวิธีกัน...

วิธีพิสูจน์ ปลาโอซาชิมิ ถูกย้อมสี จริงหรือไม่?

ท่าน อ.ดร.กนิฐพร วังใน จากภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหาร ม.เกษตรศาสตร์ ได้ทดสอบเนื้อปลากันสดๆ ในรายการ เที่ยงวันทันข่าว ทางช่อง 3 วิธีทำก็คล้ายๆ ที่เป็นข่าวเมื่อวาน คือ

1. เอาเนื้อปลา (มีปลาโอ ปลาแซลม่อน ปลาทูน่า) มาสับๆ ใส่ในหลอดทดลอง ใส่น้ำเปล่าและคนๆ พบว่า เนื้อปลาก็มีสีซีดลง แล้วน้ำมีสีเข้มขึ้น

2. อาจารย์เค้าเอาหลอดทดลองใส่น้ำจากเนื้อปลาไปแกว่งในน้ำร้อน พบว่ากลายเป็นตะกอนขุ่นของโปรตีนที่เสียสภาพ ซึ่งก็คือโปรตีนมายโอโกลบินในเนื้อปลานั่นเอง

ซึ่งแสดงว่าเนื้อปลาก็ปรกติดี ปลอดภัย บริโภคได้ ถ้าเป็นสีย้อมจริง ก็ไม่ควรจะเปลี่ยนเป็นตะกอนขุ่น

ลองพิสูจน์กันดูนะจ๊ะเพื่อสุขภาพที่ดีของเราค่ะ

ขอบคุณข้อมูลดีๆและภาพจาก :facebook แฟนเพจ Jessada Denduangboripant

Tags: วิธีตรวจเนื้อปลา วิธีตรวจเนื้อปลาย้อมสี เนื้อปลาย้อมสี ซาชิมิย้อมสี พิสูจน์เนื้อปลา

เขียนโดย

Admin Chillpainai

Admin Chillpainai

แชร์บทความนี้

บทความที่เกี่ยวข้อง

สาดอีกแล้ว! กรมอุตุฯ ประกาศเตือน 5-8 ต.ค.69 ฝนตกสะสมนาน 4 วัน เช็กพื้นที่เสี่ยง เตรียมพร้อมก่อนออกเดินทาง

สาดอีกแล้ว! กรมอุตุฯ ประกาศเตือน 5-8 ต.ค.69 ฝนตกสะสมนาน 4 วัน เช็กพื้นที่เสี่ยง เตรียมพร้อมก่อนออกเดินทาง

ข่าวท่องเที่ยว | 01 ต.ค. 2026 | 505 อ่าน

ตามคืนได้! เว็บตามหาป้ายทะเบียนรถ ลุยน้ำแล้วป้ายหายช่วงน้ำท่วม ปี 69 กรอกข้อมูลป้ายทะเบียนและจังหวัด ก่อนไปทำใหม่

ตามคืนได้! เว็บตามหาป้ายทะเบียนรถ ลุยน้ำแล้วป้ายหายช่วงน้ำท่วม ปี 69 กรอกข้อมูลป้ายทะเบียนและจังหวัด ก่อนไปทำใหม่

ข่าวท่องเที่ยว | 30 ก.ย. 2026 | 238 อ่าน

เตรียมกดบัตร! ชมการการแสดงโขนรามเกียรติ์ เปิดจอง 28 ก.ย. 69 เวลา 09:30 น. แสดง 4 รอบ 11 , 17 , 25 ต.ค. และ 1 พ.ย. 69 ที่โรงละครแห่งชาติ

เตรียมกดบัตร! ชมการการแสดงโขนรามเกียรติ์ เปิดจอง 28 ก.ย. 69 เวลา 09:30 น. แสดง 4 รอบ 11 , 17 , 25 ต.ค. และ 1 พ.ย. 69 ที่โรงละครแห่งชาติ

ข่าวท่องเที่ยว | 25 ก.ย. 2026 | 928 อ่าน

เข้างานฟรี! ART ISLAND 2026 เทศกาลศิลปะริมเจ้าพระยา ชวนเสพงานอาร์ต ทำกิจกรรมสุดชิล เริ่ม 26-27 ก.ย. 69 ที่Bangkok Island

เข้างานฟรี! ART ISLAND 2026 เทศกาลศิลปะริมเจ้าพระยา ชวนเสพงานอาร์ต ทำกิจกรรมสุดชิล เริ่ม 26-27 ก.ย. 69 ที่Bangkok Island

ข่าวท่องเที่ยว | 25 ก.ย. 2026 | 274 อ่าน

เข้าฟรี! งาน "ขยับไปกับหนัง" ดูหนังกลางและเต้นแอโรบิก จัดเต็ม 3 วัน เริ่ม 30 ก.ย. – 2 ต.ค. 69 ณ ตลาดนัดเลียบด่วนแดนเนรมิต

เข้าฟรี! งาน "ขยับไปกับหนัง" ดูหนังกลางและเต้นแอโรบิก จัดเต็ม 3 วัน เริ่ม 30 ก.ย. – 2 ต.ค. 69 ณ ตลาดนัดเลียบด่วนแดนเนรมิต

ข่าวท่องเที่ยว | 25 ก.ย. 2026 | 464 อ่าน

ครั้งแรกในไทย! Immersive Aquarium ปลายเดือนม.ค. 2570 ที่ซีคอนสแควร์ ศรีนครินทร์

ครั้งแรกในไทย! Immersive Aquarium ปลายเดือนม.ค. 2570 ที่ซีคอนสแควร์ ศรีนครินทร์

ข่าวท่องเที่ยว | 18 ก.ย. 2026 | 683 อ่าน

ชวนเพื่อนไปกัน! เทศกาลโคมแสนดวง เริ่ม 1 ต.ค. - 30 พ.ย.69 ณ วัดพระธาตุหริภุญชัย จ.ลำพูน

ชวนเพื่อนไปกัน! เทศกาลโคมแสนดวง เริ่ม 1 ต.ค. - 30 พ.ย.69 ณ วัดพระธาตุหริภุญชัย จ.ลำพูน

ข่าวท่องเที่ยว | 18 ก.ย. 2026 | 973 อ่าน

เที่ยวนนท์ฟรี! One Day Trip นนทบุรี ล่องเรือ ปั่นจักรยาน พายคายัค เลือก 1 ใน 4 เส้นทางกิจกรรม ตลอดเดือนตุลาคม 69

เที่ยวนนท์ฟรี! One Day Trip นนทบุรี ล่องเรือ ปั่นจักรยาน พายคายัค เลือก 1 ใน 4 เส้นทางกิจกรรม ตลอดเดือนตุลาคม 69

ข่าวท่องเที่ยว | 11 ก.ย. 2026 | 977 อ่าน

ชวนเพื่อนไปเที่ยวกัน! งานพระสมุทรเจดีย์ 2569 จัดเต็ม 12 วัน 12 คืน เริ่มวันที่ 31 ต.ค.- 11 พ.ย.69 ณ องค์พระสมุทรเจดีย์

ชวนเพื่อนไปเที่ยวกัน! งานพระสมุทรเจดีย์ 2569 จัดเต็ม 12 วัน 12 คืน เริ่มวันที่ 31 ต.ค.- 11 พ.ย.69 ณ องค์พระสมุทรเจดีย์

ข่าวท่องเที่ยว | 11 ก.ย. 2026 | 935 อ่าน

เริ่มแล้วเย็นนี้! อยุธยาชวนเที่ยวงานขนหัวลุก! “เสน่ห์ไทย@พระนครศรีอยุธยา” เปิดตำนานเมืองเก่า 10–13 ก.ย. 69 ที่วัดวรเชษฐ์

เริ่มแล้วเย็นนี้! อยุธยาชวนเที่ยวงานขนหัวลุก! “เสน่ห์ไทย@พระนครศรีอยุธยา” เปิดตำนานเมืองเก่า 10–13 ก.ย. 69 ที่วัดวรเชษฐ์

ข่าวท่องเที่ยว | 10 ก.ย. 2026 | 892 อ่าน

เปิดวิ่งฟรี! มอเตอร์เวย์ M82 บางขุนเทียน-เอกชัย-บ้านแพ้ว วิ่งฟรี 2 ปี ระยะทาง 25 กิโลเมตร ตลอด 24 ชม.

เปิดวิ่งฟรี! มอเตอร์เวย์ M82 บางขุนเทียน-เอกชัย-บ้านแพ้ว วิ่งฟรี 2 ปี ระยะทาง 25 กิโลเมตร ตลอด 24 ชม.

ข่าวท่องเที่ยว | 05 ก.ย. 2026 | 792 อ่าน

มหานครแฟร์ เริ่มแล้ว! ลานคนเมือง (กทม.) ช้อป ชิม ชม ครบที่เดียว วันที่ 28 ส.ค. - 6 ก.ย. 69

มหานครแฟร์ เริ่มแล้ว! ลานคนเมือง (กทม.) ช้อป ชิม ชม ครบที่เดียว วันที่ 28 ส.ค. - 6 ก.ย. 69

ข่าวท่องเที่ยว | 28 ส.ค. 2026 | 1,100 อ่าน