ไดจัง ยากินิขุ มาย่างเนื้อกันเถอะ(ปิดบริการ)

calendar_month 25 มิ.ย. 2014 / stylus Admin Chillpainai / visibility 24,157 / รีวิวที่กิน

                ความสุขของคุณคืออะไรคะ ?

                ส่วนความสุขของคุณนายคือได้ทานอาหารอร่อยๆ พร้อมหน้าครอบครัว

                ซึ่งอาหารที่คุณนายคิดว่าสนุกที่สุดเวลาที่ทานกับครอบครัว คืออาหารที่ให้เราได้ร่วมกันออกแรงนิดหน่อยปรุงกันเอง

                อย่างการปิ้งย่าง ที่มีทั้งการเฝ้ารอเนื้อชิ้นพิเศษของเราจากดิบไปจนสุกเหลืองน่าทาน หรือการบรรจงย่างให้กับคนที่เรารัก

                และความสุขของคุณนายก็มาหยุดที่ร้านไดจังสาขาซอยราชครูนี่แล่ะค่ะ

                ร้านนี้เขาเป็นร้านบุฟเฟ่ต์ปิ้งย่างไทยพรีเมี่ยม สไตล์ญี่ปุ่น ซึ่งเนื้อส่วนมากนั้นมาจากผู้ผลิตที่มีคุณภาพของไทยเรานี่เองแล่ะค่ะ

การเดินทางมาร้านก็ง่ายมากร้านตั้งอยู่ปากซอยราชครู สามารถนั่งบีทีเอสมาลงสถานีอารีย์แล้วเดินมาได้

                ตอนคุณนายไปเป็นช่วงบ่ายๆ ซึ่งก็เริ่มมีลูกค้าเข้ามาในร้านแล้ว แต่ถ้าเป็นวันเสาร์ อาทิตย์คนจะเยอะมาก ทางที่ดีโทรไปจองโต๊ะกันก่อนนะคะ

ตัวร้านเขาตกแต่งแบบโปร่งโล่งสบาย ไม่แออัด กว้างขวางสามารถรองรับลูกค้าได้ถึง 150 คน และถ้าใครอยากมาจัดงานปาร์ตี้ที่นี่เขาก็มีบริการ

              และร้านนี้เขายังมีกิมมิคฮาๆ โดยให้พนักงานติดป้ายชื่อเป็นซุปตาร์ อย่าง ณเดชน์ ญาญ่า อั้ม ต่างก็มาคอยบริการให้เรา

               เวลาเรียกทีนึงไม่รู้ว่าคนถูกเรียกจะเขินหรือเปล่านะคะ แต่คนเรียกอย่างเราน่ะเขินแทน^^

               สิ่งที่พิเศษของที่นี่อีกอย่างคือเขาใช้ถ่านไม้แบบที่ไม่ค่อยมีควัน (แทบจะไม่มีควันเลย) ความร้อนคงที่ พิสูจน์มาแล้วเพราะตลอดการย่างของเรานั้นไฟสม่ำเสมอตลอดเวลาเลยค่ะ

เวิ่นเว้อมาซะยาว ท่านผู้อ่านคงหิวกันแล้วใช่ไหมคะ อย่ารอช้ามาย่างเนื้อกันดีกว่าค่ะ

เริ่มด้วยเนื้อติดมันอร่อยๆ

เนื้อลายมัน

เนื้อหมูนุ่มๆ

เนื้อฮารามิจานนี้ก็อร่อย

เเนื้อซามูไรหรือเนื้อสันพิเศษที่ทางร้านแนะนำ พอทานแล้ว อย่างกับละลายในปากกันเลย

ลิ้นวัวโรยเกลือพริกไทยพร้อมลงเตาแล้ว เมื่อย่างเสร็จแล้วรสชาติจะ กรุบๆ อร่อยมาก

มาถึงน้องไก่กันบ้าง

หมูเกาหลี (ซ้าย) เนื้อสันอย่างดี (ขวา)

โอ้ เตรียมพร้อมลงปิ้งกันแล้วใช่ไหม

เสร็จแล้วก็เอาลงกันเลย เคล็ดลับในการปิ้งที่ทางร้านบอกคุณนายคือ อย่ากลับเนื้อบ่อยให้กลับแค่ครั้งเดียว โดยสามารถค่อยๆ ใช้ที่หนีบเปิดดูอีกด้านหนึ่ง โดยเวลาที่ดีในการปิ้งแต่ละข้างประมาณ 10-20 วินาที

เริ่มได้ที่แล้ว กลิ่นหอมๆ และเสียงของมันเนื้อที่หยดลงบนไฟ เรียกน้ำย่อยเรามากๆ

ระหว่างรอก็มาทำน้ำจิ้มกันดีกว่า โดยที่นี่เขามีน้ำจิ้มแบบทานกับเนื้อโดยมีตัวซอสมาให้ให้เราเทใส่ถ้วยแล้วเติมกระเทียมสับ และพริกตามชอบใจ และน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บ นอกจากนี้ยังมีน้ำจิ้มโชยุทานกับปลาอีกด้วย

จากเนื้อเรามาทะเลกันบ้าง

เริ่มต้นที่แซลม่อนสด

ปลาซาบะที่คลุกเคล้าน้ำจิ้มสุดแซ่บก่อนลงย่าง

หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ตัวใหญ่ ๆ วิธีย่างคือหงายฝาอย่างนี้ ไม่ต้องกลับรอจนสุก

น้องกุ้งแม่น้ำตัวใสแจ๋ว

น้องหมึกตัวอ้วนกลมอร่อยสุดๆ

กุ้งขาวปอกเปลือก คุณนายชอบแบบย่างไม่นานให้พอสะดุ้งไฟเล็กน้อย ปลาหมึกก็จะหวานกรอบสุดๆ

ไม่นานก็ไปนอนแอ้งแม้งบนเตา

ใกล้สุกแล้ว หน้าตาดีสุดๆ

นอกจากนี้ยังมีเห็ดออรินจิ

กระเจี๊ยบและพริกหวาน มาย่างไฟ หอมอร่อย

มิโสะซุป กิมจิ ผักดอง

ข้าวผัดกระเทียม

สลัดผัดสด

ปิดท้ายด้วยน้ำแข็งไสเยลลี่อร่อยมว้ากกกก

               ทั้งหมดนี้ใช้เวลา 2 ชั่วโมง โดยถ้ากินเหลือเขาไม่ปรับหรือเรียกมากินให้อายโต๊ะข้างๆ (แต่ก็ควรสั่งมาตามกำลังนะคะ) ในราคา 450 บาทถ้วนไม่มีบวกเพิ่ม รวมเครื่องดื่มน้ำชา น้ำอัดลม ดื่มไม่อั้น

               นี่แล่ะค่ะความสุขในวันพักผ่อนของคุณนาย....

การเดินทาง เข้ามาในซอยราชครู(ซอยพหลโยธิน 5)ประมาณ 50 เมตร ร้านอยู่ทางซ้ายมือ
ราคา 450 บาทถ้วน พร้อมเครื่องดื่มน้ำชา น้ำอัดลมเติมได้ไม่อั้น ทานไม่หมดไม่มีชาร์จ
ระยะเวลา 2 ชั่วโมง
เปิดบริการทุกวัน 11.00-23.00 น.
โทร. 0-2619-5570 , 08-0093-0007

เรื่อง : คุณนายโทโมะ
ภาพ : This road is mine