Katana ดาบซามูไร อาหาร และรสชาติญี่ปุ่น

calendar_month 02 มิ.ย. 2012 / stylus Admin Chillpainai / visibility 16,441 / รีวิวที่กิน

Katana แปลว่าดาบซามูไร

คุณนายว่าดาบเล่มเดียวก็สามารถเล่าเรื่องราวความเป็นญี่ปุ่นได้อย่างดี

ทั้งเรื่องการดีไซน์ที่เรียบง่าย

แต่แฝงความคมกริบขนาดตัดทุกอย่างได้

ซึ่งชื่อ Katana ก็กลายมาเป็นชื่อของร้านอาหารญี่ปุ่นที่คุณนายได้ไปทานมา

เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นเปิดใหม่ที่ตึกเอททองหล่อ

อยากรู้ว่า Katana เล่มนี้จะคมจะอร่อยแค่ไหนตามมากันเลยค่ะ

ร้านนั้นตั้งอยู่ที่ชั้น 2 ของตึกเอท ด้านหน้าร้านตกแต่งแบบเรียบหรู

เมื่อเดินเข้ามาในร้านก็จะพบกับความเป็นญี่ปุ่น ทั้งประตูบานเลื่อน ฉากกั้นห้องแบบญี่ปุ่น โต๊ะนั่งทานแบบญี่ปุ่น

ซึ่งร้านนี้เป็นร้านไม่ใหญ่ค่ะ แต่เขาสามารถจัดการพื้นที่ได้อย่างดีเยี่ยม

โดยจะซอยห้องทานเป็นห้องเล็กๆ นั่งทานได้ประมาณ 4 คน และเป็นห้องใหญ่ที่ทานได้ประมาณ 10 คน

ใช้ฉากกั้นห้องแบ่งเป็นสัดส่วน ไพรเวตสุดๆ แล้วถ้ามากันเยอะก็สามารถเปิดฉากกั้นห้องเชื่อมหากันได้อีกด้วย

                และยังมีที่นั่งหน้าเคาน์เตอร์สำหรับใครที่มาเดี่ยวๆ

หรือยากนั่งมองเชฟทำอาหาร และพูดคุยแลกเปลี่ยนเรื่องราวของอาหารญี่ปุ่นก็ตามชอบใจ

                ร้านนี้เขาเปิดเมื่อ 29 มีนาคมที่ผ่านมา

ซึ่งแม้จะเปิดมาไม่นาน แต่ก็ได้รับความนิยมในหมู่ลูกค้า

โดยเฉพาะพนักงานออฟฟิศชาวญี่ปุ่นที่มักจะมาสังสรรค์หลังเลิกงานตามธรรมเนียมของคนญี่ปุ่นที่ร้านนี้เป็นประจำ

                ลืมบอกไปค่ะว่าเชฟร้านนี้เขาเป็นคนญี่ปุ่น

สไตล์อาหารของร้านนี้ก็จะเป็นแบบจังหวัดนาโงย่า โอซาก้า ฟุกุโอกะ

มีทั้งซูชิ ซาซิมิ สลัด และเทปปันยากิ

มาเริ่มต้นอาหารแนะนำของร้านกันเลยดีกว่าค่ะ เริ่มจาก ซีซ่าร์สลัดกุ้งกับไข่ลวกหรือไข่ออนเซ็น(280 บาท) น้ำสลัดของทางร้านเขาทำเอง กุ้งเป็นกุ้งชุบแป้งทอด เวลาทานก็คคลุกไข่กับสลัดให้เข้ากัน อร่อยใช้ได้เลยค่ะ

จานต่อมาปีกไก่ทอดสูตรพิเศษของทางร้าน(180 บาท)

จานนี้จะออกหวานเล็กน้อย ถ้าได้สาเกสักแก้วก็ทำให้มื้อนี้ยิ่งอร่อยขึ้น

อีกเมนูหนึ่งที่ชื่อทงเป (180 บาท)

เป็นหนังไก่ทอด คลุกเคล้ากับเครื่องปรุงสุดเข้มข้น

จานนี้จะทานเป็นกับแกล้มคู่กับสาเกร้อนหรือเย็นก็อร่อยไม่เบาเลยค่ะ

มาถึงซูชิกันบ้าง คุณนายสั่งซูชิรวม (980 บาท)

ไม่นานทางร้านเขาก็จัดให้มาในจานเสิร์ฟสุดเก๋ ให้อารมณ์ดาบซามูไรเลยค่ะ

เพราะจานเสิร์ฟของที่นี่เป็นแบบยาว ลองยกแล้วหนักเอาเรื่องเลยค่ะ

ดูจากแต่ละจานที่เขาจัดมาก็รู้เลยว่าเขาให้ความสำคัญกับรูปร่างหน้าตาอาหารคู่ไปกับรสชาติของอาหารนั้นด้วย

ส่วนซูชิที่เขาจัดมาก็มีทั้งแซลม่อน ไข่หวาน ปลาทูน่า ปลาไหลย่าง ปลาหมึก กุ้ง หอยเม่น

วัตถุดิบที่ใช้ก็สดใหม่ ทานกับโชยุ และวาซาบิ ให้รสชาติความเป็นญี่ปุ่นได้ดีทีเดียวเลยค่ะ

ปิดท้ายเป็นของหวานขนมปังทานกับมาสคาโปนี่ราดน้ำผึ้ง และถั่วแดง

จานนี้ก็อร่อยสุดๆ เช่นเดียวกัน

เพราะความมันของมาสโคโปนี่ที่เป็นชีส ผสมความหวานของน้ำผึ้ง และหวานมันของถั่วแดง ทากับขนมปังอร่อยสุดๆ

ใครอยากลองทานอาหารญี่ปุ่น แบบรสชาติญี่ปุ่นแท้ๆ ก็ลองมาที่ร้านนี้กันดูนะคะ