10 ผักออแกนิคพื้นบ้านปลูกเองง่ายๆ กินได้ยาวๆ

ผักออแกนิค ไม่ได้มีแต่พวกกกรีนคอส เรดโอค หรือเบบี้คอสเท่านั้น แต่ผักของคนไทยหลายชนิด ก็ถือเป็นผักออแกนิคที่มีความเป็นธรรมชาติ เกิดจากธรรมชาติ เติบโตมาจากธรรมชาติสูงมากๆ ไม่มีการบนเปื้อนจากสารเคมีใด ๆ แถมยังปลูกง่ายๆ แม้มีพื้นที่จำกัดก็ไม่ใช่ปัญหา วันนี้ชิลไปไหนจะพาไปรู้จักกับ 10 ผักออแกนิคพื้นบ้านปลูกเองง่ายๆ กินได้ยาวๆ มาฝากกันจ้า

กะเพรา

กะเพรา - เป็นผักพื้นบ้านที่คนไทยแสนจะคุ้นเคย เป็นพืชที่ใช้ประกอบอาหารเพื่อดับกลิ่นคาวของอาหารประเภทเนื้อ ช่วยให้อาหารมีกลิ่นหอม และเสริมให้อาหารมีรสชาติดี นอกจากอร่อยแบบไทยๆ แล้ว ยังช่วยลดอาการท้องอืด เนื่องจากกะเพรามีสารช่วยในการย่อยอาหาร การปูกกง่าย ดูแแลก็ง่าย ไม่ต้องใช้สารเคมีใดๆ กะเพราก็โตขึ้นได้ เหมาะที่จะเป็นผักออแกกนิคพื้นบ้าน

ขึ้นฉ่าย

ขึ้นฉ่าย - เป็นผักพื้นบ้านที่ปลูกง่าย โตง่าย เก็บกินได้ตลอดทั้งปี มีสรรพคุณทางยา ช่วยลดความดันโลหิต ป้องกันโรคหัวใจขาดเลือด เหมาะสำหรับคนเป็นโรคไต เพราะเป็นผักที่มีโซเดียมน้อย และยังช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งได้ นอกจากขึ้นฉ่ายจะปลูกด้วยวิธีออแกนิคได้แบบง่ายๆแล้ว ยังสามารถปลูกแบบไฮโดโปรนิคได้ด้วยเช่นกัน

ต้นหอม

ต้นหอม - เป็นผักพื้นบ้านต้นเล็กๆ ที่เต็มไปด้วยสรรพคุณและประโยชน์เยอะมาก ทั้งช่วยป้องกันอาการท้องผูก ลดคอเลสเตอรอลในกระแสเลือด สร้างภูมิคุ้มกัน และอีกมากมาย ต้นหอมมีกลิ่นฉุนและรสซ่า กินได้ทั้งใบ ดอก และหัว ถึงแม้ต้นหอมจะเป็นพืชล้มลุก แต่ก็ดูแลได้ไม่ยาก เพียงแค่ต้องคอยรดน้ำทุกเช้าเย็น ไม่ต้องใช้สารเคมีใดๆ เพราะต้นหอมต้องการแค่น้ำกับดินเท่านั้น พื้นที่จะเล็กหรือใหญ่ไม่สำคัญ ต้นหอมจึงถือเป็นผักพื้นบ้านที่ปลูกด้วยวิธีออแกนิคได้เหมือนกัน

ตะไคร้

ตะไคร้ - เป็นผักพื้นบ้านที่ปลูกง่าย ไม่ต้องดูแลมาก ชอบน้ำ ชอบแดด ดูแลรดน้ำเสมอและโดนแดดได้ตลอดวัน โตได้ในดินแทบทุกชนิด สำหรับการปลูกไว้ในบ้าน ก็ไม่จำเป็นต้องมีพื้นที่มาก เป็นหนึ่งในผักพื้นบ้านที่ปลูกด้วยวิธีออแกนิคได้ สรรพคุณของใบตะไคร้ช่วยลดความดันโลหิตสูง ช่วยบำรุงธาตุไฟในร่างกายให้เป็นปกติ แต่ก็แอบมีโทษแฝงอยู่เบาๆ ไม่แนะนำให้คนหญิงตั้งครรภ์ และผู้ป่วยโรคไต รับประทานมากจนเกินไป เลี่ยงได้เป็นดีที่สุด

ผักกาดขาว

ผักกาดขาว - เป็นผักพื้นบ้านที่มีสรรพคุณ ช่วยเป็นยาระบายได้อย่างดี อุดมไปด้วยโฟเลต และ มีวิตามินซี สูง ช่วยแก้ไอ และอาการหวัดได้ เป็นที่ชื่นชอบของหลายๆคน การปลูกก็ง่ายดาย ยิ่งปลูกด้วยวิธีออแกนิคแล้วยิ่งดูแลง่าย เพราะคุณไม่ต้องใช้สารเคมีในการดูแล แค่ใส่ใจในเรื่องของการรดน้ำทุกวัน และควรให้โดนแดดจัดๆ เท่านี้คุณก็จะได้ผักกาดขาว ออแกนิคที่คุณปลูกและกินได้อย่างมั่นใจว่าปลอดภัยจากสารพิษ

ผักกาดหอม

ผักกาดหอม - เป็นผักพื้นบ้านที่นิยมปลูกแบบออแกนิคในชื่อภาษาอังกฤษว่า Green Coral นิยมนำมาทำสลัด ถึงแม้จะปลูกยากในดินทั่วไป เพราะต้องคอยใช่ปุ๋ย และสารเคมี แต่ถ้าลองปลูกด้วยวิธีออแกนิค จะรู้เลยว่าผักกาดหอม ไม่ต้องพึ่งสารเคมี ก็โตขึ้นได้อย่างสวยงาม และปลอดภัยสุดๆ ส่วนสรรพคุณของผักกาดหอมก็คือ อุดมไปด้วยธาตุเหล็กที่ช่วยเสริมการสร้างเม็ดเลือด ช่วยป้องกันและบรรเทาอาการท้องผูก แก้อาการกระหายน้ำ และประโยชน์อื่นๆอีกมาก

ผักชี

ผักชี - เป็นผักพื้นบ้านชนิดพืชล้มลุกอีกประเภท มีอายุสั้นประมาณ 40-60 วัน ปลูกง่าย แม้มีพื้นที่จำกัด และเป็นผักพื้นบ้านสวนครัว ที่หลายคนปลูกไว้ที่บ้าน เพราะราคาของผักชีขึ้นลงตลอด แต่ใครจะรู้ว่าผักชีสามารถปลูกด้วยวิธีออแกนิคได้ เพราะปกติผักชีแทบไม่ต้องพึ่งสารเคมีหรือปุ๋ยเลย ขอแค่มีดินดี มีน้ำชุ่มทุกวัน  ผักชีก็โตได้อย่างสวยงาม แถมมีสรรพคุณช่วยย่อย บำรุงกระเพาะ ขับลมพิษ ลดน้ำตาลในเลือด ขับลม อีกด้วย

ผักบุ้ง

ผักบุ้ง - เป็นผักพื้นบ้านที่ปลูกง่าย ดูแลง่าย แถมยังโตได้หลายครั้ง นำมาทำอาหารได้หลายรอบ เพียงแค่คุณตัดก็ให้ตัดเหลือตาติดที่ใบประมาณ 2 ตาจากพื้นดิน เพื่อที่ต้นผักบุ้งสามารถแตกกิ่งใหม่มาอีก 2-3 ครั้ง คุ้มค่าสุดๆ ส่วนสรรพคุณของผักบุ้ง นอกจากช่วยบำรุงสายตาแล้ว ยังเพิ่มศักยภาพในการบำรุงสมองและเพิ่มความสามารถในการจดจำ มีสารต้านอนุมูลอิสระ จึงช่วยให้ผิวเปล่งปลั่ง มีน้ำมีนวล และยังช่วยในการขับถ่ายอีกด้วย

พริก

พริก - เป็นผักพื้นบ้านที่พบเห็นได้ทุกหลัง เพราะพริก 1 ต้นให้ผลผลิตเยอะมาก จนสามารถเก็บไปขายสร้างรายได้ให้กับหลายๆคนเลยทีเดียว และยิ่งเป็นพริกออแกนิคที่ไม่มีสารเคมีแล้ว ยิ่งเพิ่มกำไรให้กับผู้ขายได้ดี และยังส่งผลดีต่อผู้บริโภคอีกด้วย เรื่องของสรรพคุณของพริกนั้น มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระจึงช่วยชะลอริ้วรอยก่อนวัย ตามินซีในพริกช่วยเสริมสร้างคอลลาเจนในร่างกายได้ ทำให้คนที่ชอบรสจัดของพริกได้รับประโยชน์ไปแบบเต็มๆเลยทีเดียว

มะนาว

มะนาว - เป็นผักพื้นบ้านที่ปลูกยากที่สุดในบรรดาผักออแกนิคพื้นเมืองของไทยก็ว่าได้ เพราะต้องดูทั้งเรื่องของดินทีจะต้องนำมาผสมกับแกลบ และปุ๋ยคอก ก่อนที่จะหยอดเมล็ดมะนาวที่ทำการเพาะเมล็ดจนมีรากงอกออกมาแล้วลงดินที่ผสมไว้แล้ว แต่ไม่ได้จบแค่นั้นนะ คุณจะต้องหมั่นรดน้ำให้พอดี ไม่มากจนเกินไป และต้องให้โดนแสงแบบรำไร และเมือต้นมะนาวโตพอที่จะออกลูกได้ ก็เตรียมเก็บมะนาวออแกนิคมาบีบชิมสดๆ แบบปลอดภัยกันได้เลย

บอกได้เลยว่าทุกวันนี้การปลูกผักออแกนิคไว้ทำอาหารกินเองที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป กลับเป็นเรื่องที่ดี เพราะคุณจะได้กินผักที่ปลูกด้วยตัวเอง แบบไม่มีสารเคมีปนเปื้อน 100% แถมบางคนยังสามรถสร้างรายได้จากการปลูกผักออแกนิคพื้นบ้านได้แบบง่ายอีกด้วย 

Tags: ออแกนิค ผักออแกนิค ผักพื้นบ้าน ปลูกง่าย

เขียนโดย

Admin Chillpainai

แชร์บทความนี้