เรือนวารี สมุทรสงคราม แพลอยน้ำแม่กลองที่มีเมนูซีฟู้ดสุดว้าว

วันหยุดทั้งทีอยากหาร้านซีฟู้ดบรรยากาศดีใกล้กรุงพาครอบครัวไปทานไม่ใช่เรื่องยากใช่ไหมล่ะคะ แต่จะหาร้านที่อร่อยจริง บรรยากาศดี และราคาไม่แพงด้วย ครบจบในที่เดียวค่อนข้างยากเลยล่ะค่ะ เพราะต้องเข้าอินเตอร์เน็ตเสิร์ชหาร้านอร่อย พอได้ชื่อร้านแล้วก็ต้องเช็คกับคนใกล้ตัวว่าดีจริงตามที่โฆษณาไหม แต่มีร้านอาหารซีฟู้ดร้านหนึ่งในจังหวัดสมุทรสงครามที่ทุกคนพูดเป็นเสียงเดียวกันว่าอร่อยจริง เด็ดจริง ถ้าได้ไปสมุทรสงครามแล้วไม่ได้ไปทานร้านนี้ถือว่าคุณพลาดมากๆ เลยล่ะค่ะ

"เรือนวารี" คือร้านอร่อยอันลือลั่นการันตีจากนักทานซีฟู้ด เสิร์ฟความอร่อยเคียงคู่แม่กลอง จังหวัดสมุทรสงครามมากว่า 30 ปี พร้อมกันนั้นยังได้รับการันตีจากรายการทีวีและนักชิมชื่อดังแล้วว่าร้านนี้ควรค่าให้เหล่าซีฟู้ดเลิฟเวอร์ทั้งหลายคู่ควรไปกินมากๆ วันนี้ชิลไปไหนจะพาไปเจาะลึกความอร่อย พร้อมแนะนำเมนูเด็ดเมนูดังหลากหลายเมนู โดยเฉพาะเมนูปลากะพงทอดทั้งเกล็ดของร้านนี้ซึ่งเป็นที่แรกและที่เดียวที่ทำได้อร่อยจนหลายคนต้องเดินทางไปพิสูจน์ด้วยตัวเอง ถ้าพร้อมไปลิ้มลองความอร่อยกันแล้วก็มาออกเดินทางไปด้วยกันเลยค่ะ

การเดินทางไปที่ร้านเรือนวารี ปักหมุดใน GPS ว่าเรือนวารี หรือคลิกที่นี่เลยจ้า>> https://goo.gl/maps/6k3W8Y45tBAP3TUz5 การเดินทางจากกรุงเทพฯ ใช้ถนนพระราม 2 มุ่งหน้าไปยังจังหวัดสมุทรสงคราม ขับข้ามสะพานสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัยก็เตรียมชิดซ้ายยูเทิร์นเข้าเส้นคู่ขนานแล้วไปกลับรถใต้สะพาน พอกลับรถปุ๊บก็เตรียมชิดขวาแล้วเลี้ยวขวาตรงป้อมตำรวจสายตรวจแม่กลอง เข้าสู่ถนนแหลมใหญ่ขับตรงไปประมาณ 300 เมตร แล้วก็จะพบทางเข้าร้านอยู่ทางขวามือ ร้านจะอยู่ติดริมน้ำแม่กลองเลยค่ะ ส่วนใครที่มาจากฝั่งเข้าเมืองของถนนพระราม 2 (มาทางหัวหิน) จุดสังเกต ลงจากสะพานวังมะนาวผ่านปั๊มปตท. ที่ 2 ให้เข้าคู่ขนานด้านในขับตรงมาแล้วเลี้ยวซ้ายตรงป้อมตำรวจสายตรวจแม่กลองได้เช่นกัน

พอมาถึงร้านก็ประทับใจกับบรรยากาศสุดชิลริมแม่น้ำแม่กลอง มีลมเย็นๆ พัดมาทักทาย พร้อมกับวิวสะพานสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัยที่อยู่เบื้องหน้ายิ่งถ้าได้มาทันช่วงพระอาทิตย์ตกพอดีบรรยากาศยิ่งสวยงามมากๆ ค่ะ นอกจากนี้ยังมีบรรดาเรือประมงมากมายที่จอดลอยลำอยู่สองฝั่งแม่กลอง ซึ่งที่นี่ก็เคยทำกิจการเรือประมงแต่ตอนหลังเลิกไปและมาทำเป็นธุรกิจร้านอาหารทะเลริมน้ำคู่สมุทรสงครามมา 30 ปี

ตัวร้านจะมี 2 โซนค่ะ คือโซนเอาท์ดอร์นั่งชิลรับลมเย็นๆ ริมแม่น้ำ ส่วนใครที่กลัวร้อนแนะนำโซนห้องแอร์ อากาศเย็นฉ่ำนั่งสบาย ส่วนใครอยากมาจัดเลี้ยงที่นี่ก็เหมาะมากๆ ค่ะ

บรรยากาศยามเย็นเราจะเห็นท้องฟ้าเปลี่ยนเป็นสีส้ม แดง แล้วค่อยๆ เป็นสีน้ำเงินเข้ม และเมื่อท้องฟ้ามืดลงแสงไฟของถนนพระราม 2 และสะพานสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัยแต่งแต้มให้แม่น้ำแม่กลองดูสวยงามมากยิ่งขึ้น

ชมบรรยากาศของร้านกันไปแล้วก็ถึงเวลามาลิ้มลองเมนูเด็ดของร้านกันค่ะ วันนี้ชิลไปไหนจัดเต็มเมนูอร่อยมาให้ได้ลองชิมมากมาย ขอเริ่มต้นกับเมนูโด่งดังที่สุดของร้านกับเมนูปลากะพงทอดทั้งเกล็ดที่แปลกใหม่ไม่เหมือนใคร ตอนเราได้ยินครั้งแรกก็แอบตกใจว่าปลากะพงสามารถกินได้ทั้งเกล็ดด้วยหรือ แต่พอได้ลิ้มลองแล้วโอยยยมันอร่อยเด็ดสมกับเป็นเมนูไฮไลท์ของร้านจริงๆ ค่ะ โดยคุณโด่งเจ้าของร้านเล่าเคล็ดลับของเมนูนี้ให้เราฟังว่าต้องใช้ปลาสดๆ เป็นๆ ไซส์ประมาณ 1-1.5 กิโลกรัม นำไปทอด 2 น้ำมัน น้ำมันแรกเป็นน้ำมันที่ไม่ได้ตั้งไฟ ใช้กรรมวิธีการนำปลาสดๆ ใส่ลงไปในน้ำมันเพื่อเป็นการน็อคปลาแทนการใช้น้ำแข็ง จากนั้นก็ตั้งกระทะใส่น้ำมันอีกครั้ง นำไปทอดทั้งเกล็ดซึ่งเคล็ดลับคือวิธีการทอดต้องคอยดูไฟ คอยเร่ง และคอยลดไฟเพื่อไม่ให้น้ำมันร้อนจัดจนเกินไป และใช้เวลาทอดประมาณ 45 นาที ก็จะได้ปลากะพงทอดที่หนังปลาด้านนอกกรอบจนเป็นสีเหลือง ส่วนเนื้อด้านในเนื้อนุ่มน่าทาน เมนูนี้เสิร์ฟมาพร้อมน้ำจิ้มสูตรเด็ดของทางร้านที่ตำพริกกับรากผักชีให้แหลก แล้วใส่กระเทียมตำพอหยาบ ใส่น้ำตาลปี๊บและมะนาวลงไปก็จะได้น้ำจิ้มรสเด็ดทานคู่กับปลากะพงทอดหนังกรอบอร่อยฟินมากๆ ค่ะ

ต่อด้วยเมนูปลาทูซาเตี๊ยะ "ซา"แปลว่า 3 ส่วน "เตี๊ยะ" แปลว่าต้ม รวมกันแล้วแปลว่าเมนูปลาทูต้มสามรส คือเปรี้ยว เค็ม หวาน โดยใช้ปลาทูแม่กลองมาต้มกับน้ำปลา พอเดือดก็บีบมะนาว ใส่กระเทียมสับ พริก ใบมะกรูด รสชาติ เปรี้ยว เค็ม หวาน เผ็ดนิดๆ ครบสามรสเลยค่ะ

มาทานเมนูปลาทูของขึ้นชื่อของแม่กลองกันต่อกับเมนูปลาทูแดดเดียว ที่นำปลาทูเลาะก้างออกแล้วไปทำเป็นปลาแดดเดียว และนำไปทอดจนด้านนอกเหลืองด้านในนุ่ม ทานกับข้าวสวยหรือข้าวต้มร้อนๆ อร่อยฟินมากๆ

ต่อกันด้วยต้มส้มปลากระบอก ซึ่งเป็นปลากระบอกที่เลี้ยงในวังกุ้ง ตัวโตๆ แล้วนำมาต้มส้มสูตรโบราณโดยจะมีรสหวานนำจากน้ำตาลมะพร้าวและรสออกเปรี้ยวนิดๆ ซอยขิงสดใส่พร้อมต้นหอมและผักชีโรย

ส่วนใครชอบความจัดจ้าน เผ็ดร้อนแนะนำเมนูนี้เลยค่ะ ปลาดุกทะเลผัดฉ่า ใช้ปลาดุกทะเลตัวโตๆ เนื้อเน้นๆ ไปผัดฉ่ารสจัดจ้านโดนใจทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมากๆ

ปิดท้ายเมนูปลาด้วยเมนูปลาลิ้นหมาราดน้ำปลา ขอบอกเลยว่าปลาลิ้นหมานั้นหาทานยากมากๆ โดยทางร้านใช้ปลาลิ้นหมาตัวโตๆ นำไปทอดด้านนอกให้เหลืองกรอบ ส่วนตัวน้ำราดรสชาติกลมกล่อม โรยด้วยกระเทียมเจียวอร่อยสุดๆ

จากปลาแล้วเราขอพาเพื่อนๆ ไปชิมเมนูหมึกแดดเดียว ที่เขาใช้หมึกกล้วยขนาดหนึ่งศอก เนื้อจะหนา เมื่อนำไปทอดจะได้หมึกแดดเดียวเนื้อนุ่ม ไม่เหนียว รสชาติเค็มไม่มาก เสิร์ฟมาพร้อมซอสพริกจะเลือกจิ้มหรือไม่จิ้มก็ได้ค่ะอร่อยเหมือนกัน

อีกหนึ่งของขึ้นชื่อของจังหวัดสมุทรสงครามก็คือหอยหลอด ดังนั้นวันนี้เราก็ไม่พลาดสั่งเมนูหอยหลอดผัดฉ่า ซึ่งใช้หอยหลอดสดๆ จากดอนเจดีย์ มาผัดฉ่ารสร้อนแรง เนื้อหอยสด รสจัดจ้านมากๆ

จากหอยเราขอนำเพื่อนๆ มาสู่เมนูกุ้งกันบ้างกับเมนูกุ้งใหญ่เผา ซึ่งจะใช้กุ้งแม่น้ำแท้ๆ ส่วนหัวอัดแน่นไปด้วยมันกุ้งแล้วนำไปย่างแบบโบราณโดยนำกุ้งมาวางบนตะแกรงย่าง ด้านล่างเป็นเตาถ่าน ส่วนด้านบนใช้ถาดขนมหม้อแกงใส่ถ่านร้อนๆ อังไฟอยู่ด้านบนซึ่งวิธีนี้เรียกว่าเป็นการผิงไฟ ทำให้กุ้งเนื้อไม่ช้ำ แห้งทั้งข้างบนข้างล่าง กุ้งร่อนไม่ติดเปลือกและหอมอ่อนๆ จากถ่านไม้ ทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดที่ทางร้านตำเองอร่อยฟินไปเจ็ดวันกันเลยล่ะค่ะ

กุ้งก็ชิมไปแล้ว งั้นมาชิมปูของร้านนี้กันค่ะเริ่มต้นด้วยแกงส้มปูทะเลไข่ใส่หน่อไม้ดอง ใช้ปูไข่จากแม่กลองที่มีไข่อัดแน่น แล้วใช้เครื่องแกงที่ทำเอง ใส่หน่อไม้ดองลงไปก็ได้แกงส้มปูทะเลไข่ใส่หน่อไม้ดองที่รสชาติจัดจ้าน เปรี้ยวนำ เค็มหวานนิดนึง

ส่วนใครชอบเมนูหลนต้องมาชิมเมนูปูทะเลไข่หลน ที่ใช้ปูไข่ ไข่เน้นๆ มาทำเป็นเมนูหลน ทานคู่กับผักสด อย่างมะเขือเปราะ ขมิ้นขาว แตงกวาฝาน เด็ดจริงๆ จนต้องยกนิ้วให้เลยล่ะค่ะ

ปูทะเลไข่ล้วนๆ ย่างมาหอมๆ ก็มีให้ทานกันนะคะ รับประกันว่าปูไข่ร้านนี้ ไข่เยอะ รสชาติมัน อร่อยสุดๆ

หรือใครที่อยากทานปูม้าก็มีให้สั่งมาทาน ตัวโตๆ ก้ามใหญ่ จิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ดเนื้อหวานสดสะใจมากๆ

ปูทะเลเนื้อ เนื้อล้วนๆ พร้อมมันปูย่างมาร้อนๆ กลิ่นหอมมากๆ เสิร์ฟมาพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดสุดแซ่บ

ปิดท้ายด้วยเมนูปูทะเลไข่ดอง ที่ทางร้านใช้ปูไข่นำมาสับ แล้วล้างให้สะอาดจากนั้นนำไปดอง ส่วนน้ำราดจะใช้พริก กระเทียม รากผักชี ตำพอแหลก รสชาติแซ่บจนซี้ดปากกันเลยล่ะค่ะ

บอกเลยว่าร้านนี้อร่อยเด็ดจริงๆ สมคำร่ำลือเลยล่ะค่ะ ราคาก็ไม่แพงด้วยเริ่มต้น 50 บาทก็ยังมี ใครที่อยากตรวจสอบราคาอาหารก่อนไปทานสามารถเข้าไปชมได้ที่เว็บไซต์ของ www.ruenwaree.com มีระบุราคาชัดเจน เรียกว่าเป็นร้านที่อร่อย บรรยากาศดี แถมยังซื่อสัตย์กับลูกค้าอีกด้วย ใครที่กำลังหาร้านนั่งชิลทานซีฟู้ดสดๆ ในช่วงวันหยุดแบบนี้ก็ปักหมุดร้านนี้เอาไว้กันได้เลย

ที่ตั้ง : ร้านเรือนวารี เลขที่ 153/2 ถ.แหลมใหญ่ ต.แม่กลอง อ.เมือง จ. สมุทรสงคราม
เปิดบริการ : เวลา 10.00 - 21.00 น.
ราคา : เริ่มต้น 100 - 1,500 บาท
เบอร์โทรศัพท์ : 034-770061- 0909153966
GPS : https://goo.gl/maps/6k3W8Y45tBAP3TUz5
ruenwaree@gmail.com
www.ruenwaree.com

Tags: สมุทรสงคราม ที่กิน ร้านอาหาร ร้านอาหารทะเล ร้านซีฟู้ด ร้านริมน้ำแม่กลอง ร้านอาหารแม่กลอง ร้านริมน้ำ เรือนวารี ร้านอร่อยสมุทรสงคราม ร้านเด็ดสมุทรสงคราม ร้านอาหารสมุทรสงคราม ร้านสมุทรสงคราม

เขียนโดย

นางสาวฮานะ ชิลไปไหน

แชร์บทความนี้