0
0
0
ยังไม่มีสินค้าในตะกร้า.

เอี๊ยงออเฮ่าชือ Chinese Desserts ต้นตำรับของหวานแห่งเยาวราช

calendar_month 23 เม.ย. 2019 / stylus Admin Chillpainai / visibility 14,049 / รีวิวที่กิน

หากเอ่ยถึงเยาวราชหลายคนคงนึกถึงถนนสายเก่าแก่ที่เต็มไปด้วยของอร่อยขึ้นชื่อมากมาย และถ้าหากใครอยากลองกินของหวานต้องไม่พลาดร้านนี้ “เอี๊ยงออเฮ่าชือ” (Yanwo Haochi Chinese Desserts) ร้านของหวานต้นตำรับชื่อดังแห่งเยาวราช ที่เปิดมานานกว่า 40 ปี การันตีด้วยชื่อเสียงและความอร่อยไม่เหมือนใคร ด้วยเมนูรังนกและของหวานเครื่องยาจีนที่มีเอกลักษณ์ ความโด่งดังของร้านนี้ถึงขั้นได้เป็นหนึ่งในร้าน Street Food ในตำนาน ที่ได้มาเปิดร้านเสิร์ฟความอร่อยขึ้นห้างที่ King power รางน้ำ เราเลยไม่พลาดที่จะไปตามพิสูจน์ความอร่อยกันถึงที่ร้าน

d8f394ae448436f29a9947376e1cb557e06898f0.jpg


สำหรับพิกัดสาขา King power รางน้ำ หาไม่ยากเลยค่ะ  ร้านตั้งอยู่โซน Thai Taste Hub ชั้น 3 King power รางน้ำ ที่รวมสุดยอดร้านเด็ดในตำนานเอาไว้มากมาย มองหาสัญลักษณ์ถ้วยของหวานสีแดง มีป้ายชื่อ “เอี๊ยงออเฮ่าชือ” Yanwo Haochi Chinese Desserts หรือถ้าหากไม่เจอลองสังเกตว่าร้านขนมหวานที่มักจะมีคนมุงเยอะๆ หน้าร้านก็ได้ นั่นล่ะใช่เลย!

28146da63635d72c1223194a921ff4d53ed3af91.jpg


พอไปถึงเราก็เจอ “พี่จ๋า” เจ้าของร้านที่กำลังวุ่นอยู่กับการตักเมนูขนมหวานเสิร์ฟให้ลูกค้าทั้งไทยและต่างชาติที่มารอคิวกันแน่นขนัด พี่จ๋าเล่าถึงความเป็นมาของร้านให้ฟังว่า เอี๊ยงออเฮ่าชือ ถือเป็นร้านที่ขายรังนกและของหวานที่มีส่วนประกอบของเครื่องยาจีนซึ่งเรียกกันว่า “เชงทึง” เป็นเจ้าแรกของเยาวราช โดยแต่ก่อนนั้นจะมีเฉพาะแต่คนรุ่นผู้ใหญ่ที่นิยมกินเช็งทึง ภายหลังพี่จ๋าจึงได้ปิ๊งไอเดียนำเอาเชงทึงมาดัดแปลงเป็นของหวานให้เด็กๆ และวัยรุ่นได้ลองทาน จนกลายเป็นร้านของหวานเครื่องยาจีนต้นตำรับของเยาวราชนั่นเอง

ff557bc6cd068f6aa42902ee8aeb4a6d77131586.jpg


สำหรับเมนูเด็ด พลาดไม่ได้เลยคือ รังนกพรีเมียมและรังนกซุเปอร์พรีเมียม ที่ทำจากรังนกเกรดพรีเมียมคุณภาพดี สนนราคากิโลกรัมละ 8 หมื่น – 1 แสนบาทเลยทีเดียว ซึ่งทางร้านนำมาทำเป็นรังนกพิเศษราคาถ้วยละ 300-500 บาท บอกเลยว่าใครที่ชอบทานรังนกห้ามพลาด เพราะทางร้านเลือกใช้รังนกที่มีแหล่งผลิตภายในประเทศไทย และเป็นรังนกนางแอ่นที่เก็บจากถ้ำธรรมชาติ การันตีความมั่นใจได้ว่าเป็นรังนกแท้ที่มีคุณภาพแน่นอน

fd7ad2fbe4e4b463eaf16199bb481ad9ddc349e8.jpg


จุดเด่นของรังนกคุณภาพดี คือชิ้นใหญ่ เมื่อนำมาทำเป็นของหวานเส้นจะยาวและขาวสะอาด ซึ่งถ้าใครชิมแล้วติดใจอยากซื้อกลับบ้านไปเป็นของฝากญาติผู้ใหญ่หรือคุณพ่อคุณแม่ ทางร้านเอี๊ยงออเฮ่าชือก็มีรังนกแท้บรรจุกล่องจำหน่ายอีกด้วย

0c5382e940a7fed12dbf7c259613f5af86f5cb32.jpg


สำหรับใครที่อยากทานรังนกราคาเบาๆ ทางร้านก็ยังมีรังนกธรรมดา (100 บาท) และรังนกใส่ไข่สูตรดั้งเดิม (120 บาท) ที่หลายคนอาจไม่รู้ว่าสมัยก่อนนิยมทานรังนกใส่ไข่กันเป็นของหวาน เส้นรังนกของที่ร้านเล็กละเอียด นุ่มเนียน ละลายในปากแทบไม่ต้องเคี้ยว ยิ่งได้ทานคู่กับน้ำชาอู่หลงร้อนๆ ชุดละ 80 บาท ที่ทางร้านเสิร์ฟมาเป็นเซ็ทชุดน้ำชา บอกเลยว่าเข้ากันได้อย่างลงตัวสุดๆ

48f836890744d943e6aba14f3043dc10702c3986.jpg


มาต่อกันที่เมนูไฮไลท์อีกอย่าง “เช็งทึงต้นตำรับ” ที่ทางร้านนำเอาเครื่องยาจีนอย่างเก๋ากี้, ฮ่วยซัว, รากบัว, เห็ดหูหนูขาวชนิดสด ไปจนถึงผลไม้อย่างเกาลัดและพุทราจีน มาทำเป็นเมนูขนมหวานที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว จัดเป็นเมนูของหวานเพื่อสุขภาพ รสชาติหวานไม่มาก แต่ถ้าใครกลัวไม่คุ้นลิ้นก็มีเมนู “เช็งทึงนมสด” ส่วนใครชอบทานเต้าทึงต้องลองเมนู “เต้าทึงโป้ยเกี้ย” ที่นอกจากใส่เช็งทึงแล้วยังใส่แป้งบกเกียและเฉาก๊วยเพิ่มรสชาติลงไปด้วย

85091cb17b6d7aa170237cdfc5224f61620c8fa5.jpg

72d88de7374c8302ea2aba07692d476b867450ce.jpg


นอกจากเมนูเด่นอย่างรังนกและเช็งทึงแล้ว ทางร้านยังมีเมนูของหวานให้เลือกอีกกว่า 20 เมนู อาทิ แปะก๊วยนมสด, สาคูแคนตาลูปนมสด, สลิ่ม, ทับทิมกรอบ,เฉาก๊วยนมสด, เฉาก๊วยน้ำลำไย ฯลฯ แต่ละเมนูเหมาะกับหน้าร้อนที่อากาศอบอ้าวแบบนี้ กินแล้วสดชื่นคลายร้อนได้อย่างดี

d6532ad3f0e0da5b421b17f222c2e7eaf14190b8.jpg

5b2ee256acb37491c330145960ee9c11d68e6475.jpg

1007de711df0558a1e1b675968dd7aa616a58c0e.jpg


ใครชอบทานเฉาก๊วยแนะนำเมนูเฉาก๊วยโบราณ เฉาก๊วยเนื้อหนึบแน่น เคี้ยวเพลิน เสิร์ฟมาบนน้ำแข็งไสเกล็ดละเอียด ราดน้ำเชื่อม โรยด้วยน้ำตาลทรายแดง อร่อยชื่นใจสุดๆ

2ed2b1671da1a4ddcb533e3c45f18376c53bea7e.jpg


ส่วนใครชอบลองเมนูของหวานแปลกๆ หาทานยาก แนะนำเมนู “ลูกลานนมสด” ที่ใช้ลูกลานปอกเปลือกนำมาทำเป็นเมนูของหวาน โดยทางร้านเลือกใช้ลูกลานจากสมุทรสาครที่สนนราคาถึงกิโลกรัมละ 1,200 บาท มาเสิร์ฟในราคาเบาๆ แค่ถ้วยละ 50 บาทเท่านั้น โดยปัจจุบันนี้ลูกลานเป็นของหาทานยากและมีราคาแพงขึ้น เพราะนอกจากหายากแล้วยังทำยากอีกด้วย แต่ทางร้านมีไว้บริการตลอดทั้งปี และจะเลือกเฉพาะลูกลานที่ตัดในเวลาที่เหมาะสม ทำให้ได้ลูกลานที่เนื้อนุ่มหอมอร่อยและไม่แข็งจนเกินไป เวลาเคี้ยวจะได้รสสัมผัสหนึบๆ เคี้ยวเพลิน จึงเป็นหนึ่งในเมนูไฮไลท์ของที่ร้าน โดยเฉพาะลูกค้าชาวจีนเดี๋ยวนี้เวลามาที่ร้านจะถามลูกลานก่อนเพราะบ้านเขาไม่มี โดยชาวจีนจะตั้งธงมาเลยว่า หากมาที่ร้านต้องมากินอะไรบ้าง

3f66604b80f71d280928a349611f0a68a8b382ee.jpg


จุดเด่นอีกอย่างของที่ร้าน คือการเลือกใช้วัตถุดิบต่างๆ โดยเฉพาะกะทิ ที่เป็นสูตรกะทิสดนำไปเคี่ยวแล้วอบควันเทียน รสชาติจึงหอม หวาน มัน แตกต่างจากกะทิสำเร็จรูปทั่วไป ซึ่งสำหรับเมนูลูกลานนี้เราจะเลือกใส่กะทิหรือนมสดก็ได้  นอกจากนี้ พี่จ๋ายังบอกว่าเมนูของหวานอื่นๆ ที่นักท่องเที่ยวชาวจีนชื่นชอบยังมีน้ำกะทิใส่สลิ่มและทับทิมกรอบ+ลูกลานและขนุน แค่ฟังดูก็น่ากินสุดๆ บอกเลยว่าต้องมาลอง...อร่อยชัวร์!

d2fdfedffca6cf00d9a0abee9c2afa7b3389ae2e.jpg


แต่ถ้าหากใครชอบทานเมนูของหวานร้อนๆ ทางร้านก็มีเมนูอย่างบัวลอยน้ำขิงและบัวลอยนมร้อน เหมาะสำหรับคนที่อยากทานของหวานแต่ไม่อ้วนจนเกินไป เพราะทางร้านใช้น้ำขิงที่มีสรรพคุณทางสมุนไพร ทานคู่กับแป้งบัวลอยนุ่มๆ ปั้นมาขนาดพอดีคำ ถ้วยนี้ทานคนเดียวอิ่มกำลังพอดี

6695067402e25330900e88f8a9ff57b224d64959.jpg

6435d9273bac0983a2907d7aa84a3f730d624a70.jpg


หรือจะลองเมนูเต้าฮวยน้ำขิงที่ทางร้านเสิร์ฟมาคู่กับปลาท่องโก๋กรอบชิ้นเล็กกำลังพอดี ก็ฟินไม่แพ้กัน

8b21943db4193058fcde0b6b66d47352266dd05b.jpg


ปิดท้ายด้วยเครื่องดื่มแปลกใหม่อย่าง “รังนกมะพร้าวอ่อน”  โดยทางร้านเลือกใช้มะพร้าวน้ำหอมออร์แกนิคจากสมุทรสาครมิกซ์นำเอารังนกแท้เสิร์ฟมาในลูกมะพร้าวอ่อน รสชาติของรังนกผสมกับน้ำมะพร้าวหอมๆ เข้ากันได้อย่างไมน่าเชื่อ ดื่มแล้วชื่นใจสุดๆ

a65fecabcfb561fe04c7eb8914f8d75538ecc06d.jpg


หากใครอยากไปพิสูจน์ความอร่อยถึงสาขาต้นตำรับแท้ๆ สามารถแวะไปได้ที่สาขาเยาวราช ที่จะเปิดตั้งแต่เวลา 6 โมงเย็นไปจนถึงตีสองทุกวัน ยกเว้นวันจันทร์ที่ร้านจะหยุด

4d4de5bf19913b598e9bb44a0d46a0ca11e76c72.jpg


เสน่ห์ของร้านที่เยาวราชคือเราจะได้ทานของหวานต้นตำรับในบรรยากาศ Street Food อย่างแท้จริง ถึงแม้ว่าจะไม่มีโต๊ะให้นั่งทาน แต่เราก็จะเห็นลูกค้ามาต่อคิวยาวหน้าร้านแน่นขนัดทุกวัน โดยหลังจาก 5 ทุ่มเป็นต้นไป ทางร้านจะมีเก้าอี้บริการให้ลูกค้านั่งทานริมถนนได้

bf460dff95caced41c910656ff72a7385a9568c3.jpg

8749bae7e4a4ec0b0f7c45230a439e86a38c508e.jpg


สุดท้ายพี่จ๋าย้ำว่า ถึงแม้จะขยายสาขาจากเยาวราชมาขึ้นห้างหรูใจกลางเมือง แต่ทางร้านไม่ขึ้นราคา โดยยังคงสูตรทุกอย่างไว้เหมือนเดิม ไม่ลดทั้งปริมาณและคุณภาพของวัตถุดิบ เพื่อให้ลูกค้าได้มีโอกาสมาชิมของหวานอร่อยๆ เหมือนร้านต้นตำรับที่เยาวราช ใครอยากลองความอร่อยของหวานเครื่องยาจีนเจ้าแรกต้นตำรับแบบนี้ สามารถลองมาชิมกันได้ที่ร้านเอี๊ยงออเฮ่าชือ Chinese Desserts ทั้งสองสาขา รับรองว่าจะติดใจแน่นอน

1edb03ad6c52c85d7ce86c0eb835fb310369ba15.jpg


เอี๊ยงออเฮ่าชือ Chinese Desserts

สาขา King power รางน้ำ โซน Thai Taste Hub ชั้น 3 

เปิด ทุกวัน 10.00-21.00 น.

สาขาเยาวราช ถนนเยาวราชซอย 9 ตรงข้ามโรงแรมโฮเทล รอยัล บางกอก
เปิด 18.00-02.00 น. (หยุดวันจันทร์)

โทร.081-8551549


เขียนโดย
Admin Chillpainai
Admin Chillpainai