จิบกาแฟชมเมืองที่ Cafe De' Supak คาเฟ่แสนเก๋ที่เหมือนล็อบบี้ประจำเมืองกาฬสินธุ์

calendar_month 04 ก.พ. 2019 / stylus Admin Chillpainai / visibility 18,882 / รีวิวที่กิน

เสน่ห์อย่างหนึ่งเวลาที่เราไปเที่ยวต่างจังหวัด คือการได้ไปเช็คอินคาเฟ่น่ารักๆ จิบกาแฟนั่งชมบ้านเมืองและผู้คนในท้องถิ่น สมัยก่อนเราอาจต้องตื่นแต่เช้าตรู่ไปร้านกาแฟโบราณ ถึงจะเข้าถึงความเป็นโลคอลจริงๆ เพราะคาเฟ่สมัยใหม่ส่วนใหญ่มักเป็นร้านสำหรับนักท่องเที่ยวมากกว่าคนท้องถิ่น แต่ถ้าหากมากาฬสินธุ์แล้วถามว่าร้านไหนเป็นขวัญใจชาวเมืองนี้ล่ะก็ หลายคนบอกเป็นเสียงเดียวกันว่า “คาเฟ่ เดอ สุภัค” (Cafe De' Supak) นี่แหละใช่เลย!

ตัวร้านเด่นเป็นสง่าตั้งอยู่ริมถนนเสน่หา บริเวณวงเวียนน้ำพุใจกลางเมือง พอผลักประตูเข้าไปด้านในก็จะพบกับเคาน์เตอร์ชงกาแฟขนาดใหญ่ พร้อมตู้กระจกที่มีเค้กหน้าตาน่ากินให้เลือกเรียงราย การตกแต่งดีไซน์ร้านสวยเก๋จนหลงนึกว่าอยู่คาเฟ่ในกรุงเทพฯ แถวทองหล่อ ไม่ใช่ใจกลางเมืองกาฬสินธุ์ซะอีก สายคาเฟ่รับรองฟินแน่นอนจ้า!

จุดเด่นของคาเฟ่ เดอ สุภัค คือ ทำเลที่ตั้งอยู่ใจกลางเมืองกาฬสินธุ์ บริเวณหลักกิโลเมตรที่ 0 ของจังหวัด โดยเจ้าของซึ่งเป็นทายาทรุ่นที่ 3 ของที่พักเก่าแก่คู่เมืองกาฬสินธุ์อย่าง “โรงแรมสุภัค” ได้จุดประกายความคิดรีโนเวทห้องอาหารของโรงแรมเก่าให้กลายเป็นคาเฟ่สุดเก๋ เพื่อต้อนรับนักท่องเที่ยวและรับรองแขกต่างเมืองที่มาเที่ยวกาฬสินธุ์ จึงตั้งชื่อว่า “คาเฟ่ เดอ สุภัค” โดยใช้คำว่า “เดอ” ที่พ้องเสียงใกล้เคียงกับคำว่า “เด้อ” เป็นกิมมิคน่ารักๆ ที่นำความเป็นอีสานมาฟิวชั่นได้อย่างลงตัว

เมื่อรวมกับดีไซน์ของโรงแรมที่มีเอกลักษณ์ของอาคารโค้งสไตล์โคโลเนียลยุคเก่า บวกเข้ากับช่องหน้าต่างกระจกตลอดแนวผนัง ทำให้ที่นี่เป็นสถานที่นั่งชมวิวเมืองสุดชิล และกลายเป็นคอมมูนิตี้สถานที่นัดพบปะของทุกคนได้มาใช้พื้นที่จิบกาแฟ สนทนาสังสรรค์ จนอาจเรียกได้ว่าเป็นล็อบบี้ที่ประดุจห้องรับแขกของชาวเมืองกาฬสินธุ์เลยก็ว่าได้

ภายในร้านมีโซนที่นั่งให้เลือกหลากหลายมุม ทั้งเคาน์เตอร์ตัวยาวติดหน้าต่างกระจกใสไว้ชมวิว รวมทั้งที่นั่งโซฟาชิลๆ และโต๊ะญี่ปุ่นพร้อมเบาะบีนแบ็คให้นั่งจิบชากาแฟสบายๆ ใครชอบสไตล์ไหนจับจองที่นั่งชิลกันได้เลย ร้านเปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่ 10.00-19.00 น. แต่วันหยุดเสาร์อาทิตย์จะปิดเร็วขึ้น 1 ชั่วโมง ตอนเวลา 18.00 น.

ในร้านมีมุมถ่ายรูปสวยๆ เช่น ผนังที่เพนท์เป็นรูปแผนที่สถานที่สำคัญๆ ในอำเภอเมืองกาฬสินธุ์ อาทิ พระธาตุยาคู, สวนสาธารณะกุดน้ำกิน รวมทั้งโรงแรมสุภัคลงบนกำแพง บอกเล่าเรื่องราวของเมืองเล็กๆ ที่น่ารัก เรียบง่าย และมีเสน่ห์แห่งนี้

ด้านบนชั้นสองของคาเฟ่เป็นโรงแรม Supak Hotel ซึ่งตอนแรกเราคิดว่าลูกค้าส่วนใหญ่ในร้านคือแขกของโรงแรม เพราะมีนักท่องเที่ยวทั้งคนไทยและต่างชาติ แต่เจ้าของร้านบอกว่าที่เราเห็นส่วนใหญ่เป็นลูกค้าขาประจำแทบทั้งนั้น มีทั้งเด็กๆ ที่มากับครอบครัวและผู้ใหญ่คนวัยทำงาน ส่วนชาวต่างชาติที่เห็นส่วนหนึ่งเป็นนักท่องเที่ยว ที่เหลือคือเขยตาน้ำข้าวชาวกาฬสินธุ์ที่มานัดพบจิบกาแฟที่นี่กันเป็นประจำ

สำรวจร้านกันแล้ว มาดูเมนูแนะนำของคาเฟ่ เดอ สุภัค กันบ้าง ร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องเมนูเครื่องดื่มและของหวาน จานเด็ดพลาดไม่ได้ “ข้าวจี่ไข่ไดโนเสาร์” เมนูของทานเล่นที่ได้แรงบันดาลใจมาจากไดโนเสาร์ที่เป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดกาฬสินธุ์ โดยทางร้านใช้ข้าวสวยนำมาปั้นสอดไส้ด้วยไส้กรอกปลากาฬสินธุ์ที่ขึ้นชื่อ จนออกมาเป็นเมนูข้าวจี่อีสานสไตล์ญี่ปุ่นหน้าตาน่ากิน

นอกจากนี้ ยังมีเมนูของทานเล่นอย่าง Hash brown Waffle มันฝรั่งผสมหัวหอมทอด จิ้มกับซอสสามชนิด และของหวานให้เลือกสั่งละลานตา ไม่ว่าจะเป็นวาฟเฟิลกล้วยน้ำผึ้ง ซึ่งสูตรพิเศษของทางร้านจะราดด้วยน้ำผึ้งจากเกสรดอกลำไยที่มีความหอมหวาน และยังมีเมนูขนมปังหน้าต่างๆ อาทิ ปังชีส ปังกระเทียม ปังช็อกโกแลตและฝอยทอง ส่วนใครชอบทานเค้กต้องไม่พลาดลองสั่งเค้กเผือก, โรลสตรอว์เบอร์รี่ และดับเบิ้ลฟอมาจชีสเค้ก ที่ทำจากชีสพรีเมียมที่หาทานได้ยากในจังหวัดกาฬสินธุ์ ทุกชิ้นเป็นสูตรโฮมเมด รับรองว่าเด็ดทุกจาน!

ใครเป็นคอกาแฟแนะนำสั่งเมนูคาราเมลมัคคิอาโต้ร้อนๆ มาดื่มสักแก้ว กาแฟหอมๆ เข้มๆ กลมกล่อม ซึ่งใช้เมล็ดกาแฟที่ทางร้านเบลนด์เอง เสิร์ฟมาพร้อมกับบิสกิตถ้วยเล็กๆ และน้ำชาให้ดื่มล้างคอตบท้าย

หากใครไม่ดื่มกาแฟ แต่อยากได้เครื่องดื่มเย็นๆ ที่คาเฟ่ เดอ สุภัคก็มีเมนูเครื่องดื่มให้เลือกหลายรายการ ไม่ว่าจะเป็นเมนู Signature ประจำร้านอย่าง “ชาเขียวมะกรูด” ชาเขียวผสมน้ำมะกรูดที่มาจากสวนของทางร้าน รสชาติสดชื่นได้กลิ่นหอมของผิวมะกรูด แต่เมนูนี้จะขึ้นอยู่กับฤดูกาล รวมทั้งเมนูอิตาเลียนโซดาสีฟ้าสวย ส่วนสาวหวานต้องลอง “บับเบิ้ลกัมโซดา” น้ำโซดาผสมกับไซรัปกลิ่นหมากฝรั่งรสชาติหอมๆ หวานๆ คนรักสุขภาพก็มี “น้ำอัญชันมะนาว” ให้จิบคลายร้อนกันด้วย

ติดกันกับคาเฟ่ เดอ สุภัค ยังเปิดโซนเป็นคาเฟ่ไอติม Supak Soft Serve ร้านขายไอศครีมซอฟท์ครีมสไตล์ญี่ปุ่นแห่งแรกของกาฬสินธุ์ ดีไซน์การตกแต่งน่ารักแบบคาเฟ่สไตล์ญี่ปุ่นมากๆ ถ้าใครอยากทานไอติมก็สามารถเดินทะลุจากโซนร้านไปได้เลย

ไฮไลท์คือเมนูไอศกรีมซอฟท์เสิร์ฟรสโยเกิร์ตธรรมชาติ ที่ทางร้านใช้วัตถุดิบเกรดพรีเมียมแต่นำมาขายในราคาไม่แพง ลองชิมแล้วอร่อยไม่แพ้ตามร้านดังที่ขายในห้างเลยค่ะ

ใครอยากได้อะไรที่หนักท้องกว่านั้น ทางร้านคาเฟ่ เดอ สุภัค ก็ยังมีเมนูอาหารจานเดียวง่ายๆ ให้เลือกสั่งอีกด้วย ครบเครื่องทั้งเมนูคาวหวานแบบนี้ ไม่แปลกใจว่าทำไมที่นี่ถึงได้เป็นร้านโปรดของชาวกาฬสินธุ์ ใครอยากมาเติมความหวานแบบฟินๆ แบบนี้ มาเที่ยวกาฬสินธุ์แล้วแวะมาเช็คอินกันที่ คาเฟ่ เดอ สุภัค กันได้เลยค่ะ