ฟินกับขนมเส้นน้ำเงี้ยวสไตล์คนลำพูนแท้ๆ ที่ร้านขนมเส้นหม้อดิน (More Din Café)

calendar_month 04 ก.ย. 2018 / stylus Admin Chillpainai / visibility 24,219 / รีวิวที่กิน

มาเที่ยวลำพูนแล้วไม่ได้มาชิมน้ำเงี้ยวร้านนี้ถือว่าไปไม่ถึง! เราจะพาไปชิมขนมจีนน้ำเงี้ยวสูตรชาวลำพูนแท้ๆ ที่ร้านขนมเส้นหม้อดิน (More Din Café) ร้านอาหารขวัญใจคนท้องถิ่น ด้วยรสชาติอร่อยแบบต้นตำรับออริจินัล

ร้านขนมเส้นหม้อดินเป็นร้านอาหารท้องถิ่นที่ตั้งอยู่ไม่ไกลจากตัวเมืองลำพูน ใช้เวลาขับรถแค่ไม่กี่นาที เราก็จะมาพบกับร้านอาหารสไตล์บ้านสวน ทางเข้าหน้าร้านเล็กๆ มีซุ้มประตูไม้และ “น้ำต้น” หรือคนโทน้ำของชาวล้านนาที่มีกระบวยตักน้ำดื่มรอต้อนรับแขกที่มาเยือน

บรรยากาศภายในร้านดูอบอุ่นเหมือนบ้าน มีสวนเล็กๆ ร่มรื่น แบ่งให้นั่งเป็น 3 โซน คือที่นั่งเอาท์ดอร์ด้านนอก ห้องกระจกที่ติดเครื่องปรับอากาศ และห้องเลี้ยงรับรองขนาดย่อมสำหรับคนที่มากันเป็นกรุ๊ปใหญ่ ซึ่งที่ร้านสามารถรองรับลูกค้าได้จำนวนกว่า 70-80 คน ใครอยากมาชิมน้ำเงี้ยวที่นี่ในช่วงวันหยุด แนะนำให้มาก่อนช่วงเที่ยง เพราะคนเยอะมากกก…แต่ถ้ามาวันธรรมดาแบบเรา บรรยากาศก็จะชิลๆ สบายๆ แบบนี้

ที่มาของร้านขนมเส้นหม้อดิน เจ้าของร้านเป็นคนลำพูนแท้ๆ ที่ได้สูตรการทำน้ำเงี้ยวมาจากคุณแม่ จึงตัดสินใจปรับปรุงบ้านให้เป็นร้านอาหาร จุดเด่นร้านนี้คือจะใช้หม้อดินเผาในการปรุงน้ำเงี้ยวและน้ำยาที่ใช้กินกับขนมเส้น หรือขนมจีน ทำให้น้ำเงี้ยวมีกลิ่นหอมของหม้อดิน มีให้เลือก 3 อย่าง คือ น้ำเงี้ยว, น้ำยากะทิ และแกงเขียวหวานไก่ ที่คนนิยมกินที่สุดคือน้ำเงี้ยวสูตรโบราณของคนหละปูน ขนาดเราไปถึงช่วงบ่ายโมงนิดๆ น้ำยาในหม้อก็ใกล้จะหมดแล้ว

เราเลือกนั่งทานในร้านที่เป็นโซนห้องแอร์ติดกระจก นั่งทานน้ำเงี้ยวไปชมวิวสวนสีเขียวๆ ไปด้วยแบบชิลๆ

ประเดิมด้วยเมนูเด็ดอย่าง “ขนมเส้นน้ำเงี้ยว” ชุดใหญ่ ที่เสิร์ฟน้ำเงี้ยวมาในหม้อดินเล็กๆ เป็นเอกลักษณ์ของทางร้าน ทานพร้อมกับขนมเส้นหรือขนมจีนและผักเครื่องเคียงอีกเต็มกระจาด

น้ำเงี้ยวสีแดงข้นส่งกลิ่นหอมยั่วน้ำลาย ไม่รอช้า…เรารีบชิมกันเลยดีกว่า บอกเลยว่ารสชาติน้ำเงี้ยวอร่อยเผ็ดจัดจ้าน จนไม่ต้องปรุงหรือใส่พริกเพิ่ม ข้อแตกต่างของน้ำเงี้ยวร้านนี้คือจะไม่ใส่ดอกงิ้วและถั่วเน่าในน้ำเงี้ยวเหมือนที่อื่นๆ ทำให้ได้กลิ่นหอมของเครื่องพริกแกงแบบเต็มๆ

นอกจากขนมเส้นแล้วทางร้านยังมีเมนูอื่นๆ ให้ลิ้มลอง อาทิ ข้าวซอยน่องไก่ น้ำแกงเข้มข้นกลมกล่อม เนื้อไก่ตุ๋นมานุ่มเปื่อยกำลังดี และตำมะม่วงปลาแห้งรสเด็ด ที่รสชาติไม่เผ็ดอย่างที่คิด ทางร้านใช้มะม่วงดิบซอย เอามาตำคลุกเคล้ากับน้ำพริกสูตรทางเหนือและผงปลาแห้ง โรยหน้าด้วยถั่วลิสงคั่ว เสิร์ฟพร้อมใบชะพลูหอมๆ ได้รสชาติกลมกล่อมคล้ายกับเมี่ยงคำ

นอกจากนี้ ยังมีเมนูของทอดไว้กินเล่นดับเผ็ดอย่าง เอ็นไก่ทอดน้ำมันงา,ลูกชิ้นหมูทอดโบราณ ลูกชิ้นหมูชุบแป้งทอดที่มีส่วนผสมให้มีกลิ่นหอม ราคาแค่จานละ 50 บาท แต่ได้ปริมาณเยอะมาก ยิ่งได้ทานคู่กับน้ำจิ้มรสเด็ดสูตรพิเศษของทางร้าน รสชาติอร่อยแตกต่างไม่ซ้ำแบบใครจริงๆ

ยังมีเมนูของทอดทานเพลินอีกอย่างที่เราอยากแนะนำ นั่นคือเมนู “เกี๊ยวกรอบ” ที่อร่อยมากกก..ตัวเกี๊ยวทอดสุกกรอบแบบไม่อมน้ำมัน ทานคู่กับน้ำจิ้มหวาน เผลอแป๊บเดียวหมดจานกันเลยทีเดียว!

เติมความสดชื่นด้วยเครื่องดื่มอย่างลิ้นจี่อัญชันมะนาว และน้ำผลไม้คั้นสดอย่างน้ำส้มคั้น ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ

อิ่มแล้ว ก่อนจะกลับแวะมาถ่ายรูปเล่นที่หน้าร้าน ที่มีเครื่องไม้เครื่องมือโบราณอย่างคราด คันไถ กระดิ่งผูกคอวัวควาย กระบวยตักน้ำ ฯลฯ ที่ทำจากไม้ทั้งชิ้น ได้กลิ่นอายความเป็นท้องถิ่นของคนหละปูนแท้ๆ มาทานอาหารที่นี่นอกจากจะได้กินน้ำเงี้ยวสูตรโบราณ ยังได้สัมผัสบรรยากาศวิถีความเป็นอยู่ของคนลำพูนแบบ 2 in 1 กันอีกด้วย