ร้านครูจุก

 

ร้านที่เราจะเอ่ยถึงนี้อยู่จังหวัดปทุมธานี ถ้ามาจากทางด่วนพิเศษอุดรรัถยา ลงบางพูน-รังสิต ไปทางปทุมธานี ถึงสามแยกบางพูนแล้วเลี้ยวขวา ชิดขวาไว้เตรียมขึ้นสะพาน ขึ้นสะพานข้ามแยกโค้งขวาไปลงถนนสาย 347 ข้ามสะพานข้ามคลอง 2 คลอง แล้วรีบสังเกตซอยทางซ้ายมือ ก่อนถึงสะพานที่สาม เข้าซอยประมาณ 4 กิโลเมตร เจอโค้งหักศอก ร้านจะอยู่ทางซ้ายมือ ไปไม่ถูกโทรถามทางร้านได้เลย สิ่งแรกที่เราเห็นเมื่อมาถึงร้านครูจุกคือต้นมะพร้าว ที่ทำให้ร้านยังกับอยู่ติดทะเล แต่จริงๆ แล้วร้านเขาอยู่ติดเจ้าพระยา แถมในแม่น้ำยังมีเจ็ตสกีขับฉวัดเฉวียนชวนให้เราคิดว่านั่งอยู่ติดทะเลอีกแล้ว ลมก็พัดฉิว เย็นสบาย นั่งแล้วเพลินจนไม่อยากจะลุกจากเก้าอี้เลย อาหารของร้านครูจุกเป็นอาหารไทยที่ไม่เน้นความจัดจ้าน แต่เน้นความกลมกล่อมของรสชาติ อย่างปลาหมึกไข่สีทอง ที่ตอนแรกเราก็สงสัยว่าทำไมต้องสีทอง แต่พอเห็นกับตาแล้วสีมันทองอร่ามน่ากินเป็นที่สุด ปลาหมึกที่เอาไปทอดจนเป็นสีทอง จิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด ไข่หมึดอัดแน่นอยู่เต็ม กรอบๆ เค็มๆ มันๆ กินหมดแบบไม่รู้เนื้อรู้ตัว ตามด้วยฉู่ฉี่กุ้งแม่น้ำที่เราสามารถตักฉู่ฉี่คลุกข้าวกินเปล่าๆ ได้อย่างสบายอารมณ์ถ้ากุ้งแม่น้ำตัวเบิ้มเกิดโดนคนข้างๆ หอบเข้าท้องไปหมดแล้ว และต้มยำปลาม้า ปลาแม่น้ำหายากที่ต้องเป็นพ่อครัวแม่ครัวตัวจริงถึงจะทำให้อร่อยได้ และที่นี่ก็ไม่ทำให้เราผิดหวัง