ร้านปูเป็น ซีฟู้ด

 

ร้านอาหารทะเลแห่งแรกของหาดจอมเทียน-พัทยา ประมาณปี พ.ศ. 2529 ป้าอัวและลุงเนียร ศิริเดช ได้เปิดร้านอาหารเล็กๆ ไม่มีชื่อริมทะเลสุดหาดจอมเทียน แม้จะมีที่นั่งไม่มากแต่ขึ้นชื่อเพราะเป็นอาหารทะเลสดๆ จากเรือประมงของชาวบ้าน แต่ด้วยรสชาติที่จัดจ้าน น้ำจิ้มรสเด็ด เคล้าเสียงคลื่นริมทะเล และเป็นเจ้าแรกที่ทำ ปูม้าเป็น โดยใช้หนังยางรัดก้ามปูที่ได้จากเรือประมง นำมาใส่กระชังแช่ไว้ในทะเล เมื่อลูกค้าสั่งปูก็จะดึงกระชังขึ้นมาให้ลูกค้าเลือกปูกันแบบเป็นๆ ดังนั้น "ปูเป็น" จึงเป็นที่มาของชื่อร้านแห่งนี้ และจากร้านเล็กๆก็ได้กลายมาเป็นร้านใหญ่โตที่มีลูกค้าคับคั่งทุกๆวัน จนถึงทุกวันนี้