มาซาล่า อาร์ต

 

คำว่า Masala นั้นคือชื่อของเครื่องแกงของอินเดีย คล้ายกับน้ำพริกแกงของไทยเรา ซึ่ง Masala นั้นทำมาจากเครื่องเทศหลายชนิดนำมาบดแล้วผสมรวมกัน ใช้ใส่เป็นเครื่องแกงในอาหารอินเดีย ส่วนคำว่า Art ก็แปลตามตัวเลยค่ะ นั่นคือศิลปะ เมื่อรวมเป็น Masala Art ก็จะมีความหมายถึงอาหารอินเดียที่ผสมความเป็นศิลปะเข้าไป ซึ่งศิลปะในที่นี้ คือการเลือกใช้สีสันสดใสทำให้เรานึกถึงผ้าส่าหรี การใช้ลวดลายต่างๆบนหมอนอิง หรือการเลือกใช้ภาชนะในการบรรจุอาหารก้ล้วนเป็นศิลปะแทบทั้งสิ้น นี่คือนิยามของอาหารอินเดียร้านนี้ ส่วนอาหารที่นี่เขาเน้นอาหารอินเดียทางตอนเหนือที่อุดมไปด้วยสมุนไพรเครื่องเทส แต่ทานง่ายถูกปากคนไทยมากๆ