มิโซะคัตสึ ยาบะตง

 

Misokatsu Yabaton นั้นมีเรื่องราวความเป็นมาที่น่าสนใจมากๆ โดยเริ่มขึ้นบนถนนสายหนึ่งในเมืองนาโกย่า ท่ามกลางร้านอาหารข้างทางมากมาย มีชายเจ้าของร้านได้นำหมูชุบแป้งทอดหรือที่เรียกว่าคุชิคัตสึจุ่มลงไปในโดเตนิซึ่งเป็นอาหารพื้นเมืองของนาโกย่าที่ทำจากเนื้อหมูมาเคี่ยวกับมิโซะซึ่งผลิตจากถั่วเหลืองเป็นของขึ้นชื่อของนาโกย่า พอหยิบขึ้นมาชิม ก็พบว่ามันอร่อยมากๆ โดยชายผู้นั้นคือ ซูซูกิ โยชิโอะ ผู้ก่อตั้งร้านยาบะตงรุ่นแรก ต่อมาได้มีการลองผิดลองถูกจนกลายมาเป็นซอสมิโซะสูตรเฉพาะของร้านที่รสชาติกลมกล่อม มีสีเข้ม ไม่หวาน ไม่เค็มจนเกินไป โดยตอนนี้ได้มาเปิดสาขาที่ เจอเวนิว ทองหล่อ 13 และยังคงความอร่อยรสชาติและการบริการเหมือนของญี่ปุ่นเลยล่ะค่ะ ใครอยากทาน Misokatsu อร่อยๆ ก็ไปร้านนี้กันเลย