ขนมจีนไหหลำ

 

ร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องขนมจีนไหหลำเป็นสูตรโบราณ เปิดมากว่า18ปี เส้นขนมจีนไหหลำสดใหม่ ทุกวัน ด้วยความเป็นเอกลักษณ์และหาทานยาก และขึ้นชื่อติดอันดับของกินอร่อยในเขตคลองสานร้านนี้จึงมีลูกค้ามาสั่งกันเยอะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งช่วงเช้าจะฮอตฮิตเป็นอย่างมาก ซึ่งที่นี่มีทั้งแบบแห้งและน้ำ จะสั่งเป็นหมูหรือเนื้อก็อร่อยไม่แพ้กัน ซึ่งใช้หมูและเนื้อหมักกับซอส และเครื่องเทศ ซึ่งถ้าสั่งเป็นหมูร้านนี้จะเพิ่มหัวไชเท้าส่วนถ้าสั่งเนื้อจะเพิ่มหน่อไม้และเครื่องปรุงอื่นเป็นเครื่องในและผักดอง เห็ดหูหนูขาว ด้วยน้ำซุปกระดูกหมูเคี่ยวกลมกล่อม หอมพริกไทยและรากผักชีซึ่งที่นี่เขาจะไม่ใส่ผงชูรส เพราะที่นี่เขาคัดสรรเรื่องคุณภาพและรสชาติอาหารที่ถูกปากถูกใจทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ เน้นรสดั้งเดิม และจัดจ้าน ซึ่งเจ้าของร้านยังแนะนำให้ใส่น้ำกะปิปรุงรสเพิ่มเข้าไปในขนมจีนไหหลำอีก เพื่อความเข้มข้นมากยิ่งขึ้นอีกด้วย