ร้าน หมี่กรอบจีนหลี

 

ร้านเต็กเฮง หมี่กรอบจีนหลี (สมัยร.5) ซึ่งเป็นร้านหมี่กรอบที่พุทธเจ้าหลวงทรงโปรด ในสมัยกรุงรัตนโกสินทร์ คนไทยนิยมกินหมี่กรอบ ผู้คนในมัยนั้นรู้สึกว่าหมี่นั้นเป็นของเลื่องชื่อลือชากว่าอาหารจีนใดๆ ปัจจุบันร้านหมี่นั้นยังคงเหลือเพียงแค่ที่ตลาดพลูร้านเดียวโดยเรียกกันว่า หมี่รัชกาลที่5 หมี่กรอบเจ้านี้เริ่มตั้งแต่รุ่นปู่ตกทอดมาถึงรุ่นเตี่ย ซึ่งรับการถ่ายทอดผัดหมี่กันมาเป็นเวลากว่า70ปี เมื่อได้ฟังคำบอกเล่าถึงประวัติของร้านกันมาแล้วคราวนี้ก็ถึงคราวที่เราจะต้องชิมกันสักที เมื่อหมี่กรอบร้อนๆมาเสิร์ฟเราก้ไม่รีรอที่จะลองชิมสักครั้ง เส้นหมี่หอมๆผัดกับไข่และเนื้อกุ้งผสมกับซอสในสูตรของทางร้านผัดมาแบบพอดีกัน หมี่กรอบๆผสานกับรสชาดหวานๆของไข่และเนื้อกุ้งทำให้หมี่กรอบจานนี้ดูลงตั๊วลงตัว ขนาดที่ว่าเพื่อนๆต้องมาลองเองเลยล่ะ เป็นถึงของขึ้นชื่อตลาดพลูแถมยังอร่อยขนาดนี้ ไม่ควรพลาดแน่นอนจ้า