ร้าน High Hat Sushi Bar ตั้งอยู่ในซอยเพชรบุรีตัดใหม่ 47 แยก 1 ตกแต่งร้านแบบ Barn House มีดีไซน์เก๋ไก๋โดยนำหมวกมาตกแต่เป็นโคมไฟ จุดเด่นของร้านอยู่ที่เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์อเมริกันในบรรยากาศอบอุ่น สบายๆ ร้านนี้กำเนิดมาจาก เพื่อน 3 คน ที่ชอบทานอาหารและทำอาหาร โดยนำเอาประสบการณ์ที่เคยไปเที่ยวและใช้ชีวิตอยู่ต่างประเทศถ่ายทอดออกมาเป็นเมนูและร้านHigh Hat Sushi Bar ซึ่งใกล้กับแหล่งท่องเที่ยว RCA
